Η πίτα δεν είναι απλά φαγητό. Είναι μια εμπειρία που ξεκινά από την προετοιμασία και καταλήγει σε μία γευστική απόλαυση που δεν αφήνει κανέναν ασυγκίνητο. Μας φέρνει στο νου παιδικές αναμνήσεις, εικόνες από χωριό, την κουζίνα της γιαγιάς, ένα χειμωνιάτικο σκηνικό, ένα ζεστό φούρνο, ένα σπίτι γεμάτο αρώματα. Μια πίτα μας συνδέει με την παράδοση, αλλά και με την καινοτομία της σύγχρονης κουζίνας. Το μαγείρεμα της πίτας, είτε πρόκειται για τη σπανακόπιτα της γιαγιάς είτε για μια πιο σύγχρονη εκδοχή με κοτόπουλο και πράσο, είναι πάντα μια πράξη αγάπης και δημιουργικότητας.
Εν τέλει, η πίτα είναι το απόλυτο comfort food: απλή, αλλά γεμάτη γεύση, ζεστή και γεμάτη απόλαυση σε κάθε μπουκιά. Προσφέρει αίσθηση θαλπωρής και ικανοποίησης, σε κάθε τραπέζι, κάθε στιγμή της ημέρας.
Σε αυτό το blog συγκέντρωσα τις 15 αγαπημένες μου συνταγές για πίτες, ώστε να τις ανακαλύψετε μία προς μία και να τις απολαύσετε με τους αγαπημένους σας!
