Τα αμύγδαλα, οι ανοιχτόχρωμοι ξηροί καρποί σε σχήμα κοσμήματος που στην πραγματικότητα δεν είναι καθόλου ξηροί καρποί, είναι σπόροι! Η ίδια η αμυγδαλιά είναι μέλος της οικογένειας των prunus. Αυτή η κατηγορία πυρηνόκαρπων περιλαμβάνει δέντρα και θάμνους που παράγουν βρώσιμους καρπούς όπως κεράσια, δαμάσκηνα, ροδάκινα και νεκταρίνια.

Τα αμύγδαλα είναι εγγενή στη Μέση Ανατολή και μπορούν να βρεθούν απλωμένα κατά μήκος των ακτών της Μεσογείου στη βόρεια Αφρική και τη νότια Ευρώπη. Πιο πρόσφατα, τα αμύγδαλα μεταφέρθηκαν σε άλλα μέρη του κόσμου, συμπεριλαμβανομένης της Καλιφόρνιας, η οποία είναι πλέον η μόνη πολιτεία στις ΗΠΑ όπου καλλιεργούνται. Τα αμύγδαλα αποτελούν μια υπέροχη προσθήκη σε οποιαδήποτε σαλάτα, ενώ καταναλώνονται και σκέτα ως υγιεινό σνακ.

Πότε είναι η εποχή του αμύγδαλου;

Όλο τον χρόνο.

Ποια είναι τα οφέλη του αμυγδάλου για την υγεία;

Τα αμύγδαλα είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμίνης Ε, μαγγανίου, βιοτίνης και χαλκού.

Τα αμύγδαλα είναι επίσης καλή πηγή μαγνησίου, βιταμίνης Β2 και φωσφόρου. Αν και το ¼ του φλιτζανιού αμύγδαλα περιέχει περίπου 11 γραμμάρια λίπους, το λίπος που βρίσκεται στα αμύγδαλα είναι μονοακόρεστα λιπαρά υγιεινά για την καρδιά.

Τα αμύγδαλα είναι πηγή πολλών θρεπτικών συστατικών που βοηθούν στην ανάπτυξη και την υγεία του ανθρώπινου εγκεφάλου. Έχουν συνδεθεί με ένα υψηλότερο πνευματικό επίπεδο και θεωρούνται εδώ και πολύ καιρό απαραίτητη τροφή για τα παιδιά που μεγαλώνουν.

Τα αμύγδαλα είναι γνωστό ότι βοηθούν στην απώλεια βάρους και τον κορεσμό.

ΟΔΗΓΟΣ ΣΥΣΤΑΤΙΚΩΝ