Blog

Παρ 06/10/2017

Κέικ. 6+1 λεπτομέρειες πριν από την τελειότητα....

Κέικ. Τέσσερα γράμματα ικανά να επαναφέρουν όλες τις παιδικές μας αναμνήσεις. Όχι τυχαία, αφού αποτελεί ένα βασικό είδος γλυκίσματος το οποίο έπαιζε πρωταγωνιστικό ρόλο στο πρωινό αλλά μπορούσε να κλέψει την παράσταση ως σνακ καθ’ όλη τη διάρκεια της μέρας Από το κέικ marble ή…
Παρ 15/09/2017

Βασικές αρχές για τις μαρμελάδες

Για όσους φτιάχνετε τις δικές σας σπιτικές μαρμελάδες, αυτό είναι ένα blog ειδικά αφιερωμένο σε εσάς και θα σας μάθει όλες τις απαραίτητες βάσεις για να πετυχαίνετε πάντα το καλύτερο αποτέλεσμα! Πριν μπω σε τεχνικές λεπτομέρειες και παρατηρήσεις, οι όποιες έχουν προκύψει από την συστηματική…
Τετ 30/08/2017

Πως αποστειρώνουμε βάζα & μπουκάλια.

Η διαδικασία της αποστείρωσης βάζων και μπουκαλιών είναι απαραίτητη για να διατηρηθούν τα γλυκά, οι μαρμελάδες, οι σάλτσες, τα τουρσιά, τα λικέρ και γενικά ό,τι θέλουμε να συντηρήσουμε για μεγάλο χρονικό διάστημα. Η κονσερβοποίηση στο σπίτι προϋποθέτει την αποστείρωση αν φυσικά θέλουμε μακρύ χρόνο συντήρησης.…
Σαβ 19/08/2017

Φτιάξε τις τέλειες τηγανιτές πατάτες!

Παγκόσμια ημέρα πατάτας σήμερα και ίσως δεν υπάρχει καλύτερη αφορμή από αυτή για να μιλήσουμε επιτέλους σοβαρά για τηγανιτές πατάτες. Τελικά το ζήτημα "τέλεια τηγανιτή πατάτα" είναι προϊόν τύχης ή μήπως υπάρχει συγκεκριμένη διαδικασία για να πετυχαίνει πάντα; Στις γραμμές που ακολουθούν θα σας δώσω…
Παρ 28/07/2017

Λαχταριστές καλοκαιρινές συνταγές με λαχανικά!...

Γεια σας παιδιά μου! Τι καλό «παίζει» το καλοκαίρι στο στρατόπεδο των λαχανικών; Τα πράγματα είναι ξεκάθαρα! Ντομάτες, μελιτζάνες, κολοκυθάκια και πιπεριές...στα καλύτερα τους! Μαζί με αυτά και πολλά θαλασσινά τα οποία μας χορταίνουν χωρίς πολλά λιπαρά τα οποία λόγου ζέστης (και μονό) κοιτάμε να…
Τρι 18/07/2017

Ιδέες για πρωινό & σαλάτες με φρούτα! (Συνταγές με γεύση καλοκαίρι | Pa...

Ξεκινώντας με τα φρούτα θα σας πω ότι την ώρα που γράφονται αυτές οι γραμμές στις λαϊκές αγορές όλης της χώρας μπορούμε να βρούμε νοστιμότατα βερίκοκα, κεράσια και αχλάδια τα οποία μπορούν να συμπληρώσουν μοναδικά τα πρωινά μας αλλά και τις σαλάτες μας. Μερικές γρήγορες…
Δευ 10/07/2017

Συνταγές με γεύση καλοκαίρι | Part 1: Εποχικότητα Φρούτων...

Καλοκαίρι... Μία εποχή, εκατοντάδες συναισθήματα και χιλιάδες εικόνες. Εκτός από το άρωμα του ιωδίου, τους ήχους των κυμάτων και τις μαγευτικές εικόνες ενός ειδυλλιακού ηλιοβασιλέματος αυτή η εποχή χαρακτηρίζεται και από την απλοχεριά της σε υλικά. Βρισκόμαστε κατά μέσης μιας εποχής γεμάτη γεύση, χρώματα και…
Δευ 28/11/2016

Trattoria Casa Bianca

Το τελευταίο μου working project ονομάζεται Trattoria Casa Bianca στο οποίο θα με γνωρίσετε ως μάγειρα! Έχει Ιταλική προέλευση και εδρεύει στο Χαϊδάρι στην οδό Καραϊσκάκη 43. Είναι μια φρέσκια πρόταση για όλους όσους θέλουν να δοκιμάσουν ξεχωριστές συνταγές με βάση την Ιταλική κουζίνα. Στο…
Δευ 24/10/2016

Καλωσορίσατε στα #tsoulomageiremata

Καλωσορίσατε στην προσωπική μου σελίδα μαγειρικής. Είμαι ο Γιώργος Τσούλης και θα χαρώ να μοιραστώ μαζί σας τις συνταγές και τις ιδέες μου για να γίνει το τραπέζι σας ακόμα πιο γευστικό. Μαζί θα ταξιδέψουμε σε όλο τον κόσμο και θα ανακαλύψουμε νέες γεύσεις, καθώς…

Γιώργος Τσούλης

Μεγάλωσα στην πιτσαρία του πατέρα μου, στην οδό Παπαναστασίου, στο Αιγάλεω, όμως δεν είχα μπει ποτέ στη διαδικασία να φτιάξω ο ίδιος κάποιο φαγητό ή να βοηθήσω τους γονείς μου στην κουζίνα. Η σχολή μαγειρικής “Le Monde” το 2009 ήταν η πρώτη μου εμπειρία με τη μαγειρική και με αυτές τις γνώσεις ξεκίνησα τη δική μου αναζήτηση νέων γεύσεων, υλικών και τεχνικών μαγειρικής αλλά και ζαχαροπλαστικής. Ήμουνα συνεργάτης για χρόνια του Άκη Πετρετζίκη αλλά και με παρουσία σε βραβευμένες κουζίνες ελληνικών εστιατορίων συνεχίζω να εμπλουτίζω τις μαγειρικές μου ικανότητες σε τηλεοπτικές εκπομπές.