Από μικροί αυτό που ακούγαμε κάθε φορά είναι ότι «το πρωινό είναι το σημαντικότερο γεύμα της ημέρας», ότι το πρωί πρέπει να τρώμε σαν βασιλιάδες και το βράδυ σα φτωχοί.
Έχει τελικά κάποια υπόσταση αυτή η λαϊκή ρύση; Μα φυσικά κι έχει μιας και οι έρευνες όλες ανεξαιρέτως υποδεικνύουν τη σημαντικότητα του πρωινού αλλά και τις αρνητικές επιπτώσεις της παράλειψής του.
Δυστυχώς όμως παρότι τα οφέλη του πρωινού είναι γνωστά, οι Έλληνες δεν φαίνεται να συγκινούνται. Το ποσοστό των παιδιών που καταναλώνουν ένα επαρκές πρωινό είναι μικρότερο από 50% και δυστυχώς, όσο η ηλικία αυξάνει τόσο μεγαλώνει το ποσοστό των ατόμων που δεν καταναλώνουν καθόλου πρωινό!
ΤΙΠ: ! Breakfast = break fast= διακοπή της νηστείας, δηλαδή της πολύωρης αφαγίας συμβαίνει λόγω του νυχτερινού ύπνου!
ΟΦΕΛΗ ΤΟΥ ΠΡΩΙΝΟΥ ΣΤΗΝ ΥΓΕΙΑ
- Το πρωινό ως πρώτο γεύμα της ημέρας είναι αυτό που θα πρέπει να περιέχει όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για να ξεκινήσουμε τη μέρα μας με ενέργεια και καλή διάθεση. Ενα πρωινό για να θεωρείται πλήρες θα πρέπει να συνδυάζει τροφές από τρεις ομάδες (υδατάνθρακες, πρωτεΐνη, καλά λιπαρά, το ασβέστιο, φυτικές ίνες) από τρόφιμα όπως το ψωμί ολικής άλεσης και βιταμίνες Α & C από φρούτα για παράδειγμα.
- Πολλές μελέτες δείχνουν ότι όσοι τρώνε πρωινό τείνουν να είναι πιο υγιείς και να έχουν καλύτερες διατροφικές συνήθειες. Για παράδειγμα, είναι λιγότερο πιθανό να είναι υπέρβαροι ή παχύσαρκοι και κινδυνεύουν λιγότερο από διάφορες χρόνιες ασθένειες.
- Η έγκαιρη ικανοποίηση της πείνας με τη λήψη πρωινού μας αποτρέπει από άσκοπα «τσιμπολογήματα» που πραγματοποιούμε μεσα στην ημέρα, τα οποία τις περισσότερες φορές μας φορτώνουν με περισσότερες θερμίδες.
- Πρωινό υψηλό σε ενέργεια και νηστεία κατά τις βραδινές ώρες ύπνου, οδηγούν σε απώλεια βάρους, αυξημένη ινσουλινοευαισθησία και μειωμένη συσσώρευση λίπους.
- Έχουμε όφελος στην όρεξη και στη ρύθμισή της και βελτιώνει τη γλυκαιμική απάντηση (δηλαδή πως ανταποκρίνεται το σάκχαρο/ινσουλίνη μετά από κάθε γεύμα) Επίσης, συντελεί στη ρύθμιση των επιπέδων γλυκόζης μετά από κάθε γεύμα όλη την υπόλοιπη ημέρα.
- Τέλος, το πρωινό βοηθάει στη μείωση της αρτηριακής πίεσης και προάγει την υγείας της καρδιάς.
ΣΥΝΕΠΕΙΕΣ ΤΗΣ ΠΑΡΑΛΕΙΨΗΣ ΤΟΥ ΠΡΩΙΝΟΥ ΣΤΗΝ ΥΓΕΙΑ
- Σχετίζεται με υπέρβαρο/παχυσαρκία, αυξημένη χοληστερίνη, υπέρταση και μεγαλύτερη πιθανότητα να εμφανίσεις στο μέλλον σακχαρώδη διαβήτη, στεφανιαία νόσο και αυξημένα θνητότητα από άλλα καρδιαγγειακά νοσήματα.
- Προκαλεί αλλαγές στην όρεξη και μειώνει τον κορεσμό, πράγμα που μπορεί να οδηγήσει σε υπερφαγία και διαταραγμένη ινσουλινοευαισθησία.
- Παρατηρείται αυξημένη πίεση το πρωί λόγω της βραδινής νηστείας.
- Επίσης, παράλειψή του και φαγητό αργά το βράδυ διαταράσσουν τον κιρκάδιο ρυθμό, το μεταβολισμό της γλυκόζης και των β-κυττάρων που παράγουν ινσουλίνη.
- Τέλος, οδηγεί σε μειωμένη συγκέντρωση και μνήμη, αυξημένη κούραση, καθώς και μειωμένες σχολικές επιδόσεις στα παιδιά.
ΠΡΟΣ ΟΣΟΥΣ ΛΕΝΕ ΟΤΙ ΔΕΝ ΠΡΟΛΑΒΑΙΝΟΥΝ ΝΑ ΦΑΝΕ ΠΡΩΙΝΟ:
- Οργάνωσε τα ψώνια σου από πριν.
- Κάνε μία λίστα το σαββατοκύριακο με το τι πρόκειται να καταναλώσεις.
- Προνόησε να φτιάξεις το πρωινό σου γεύμα από το βράδυ και φύλαξε το στο ψυγείο.
- Εν ανάγκη, σήκω 10 λεπτά νωρίτερα το πρωί και μια χαρά θα προλάβεις!
- Βάλτε, λοιπόν, τις δικαιολογίες στην άκρη, εθίστε τους εαυτούς σας και τα παιδιά σας να απολαμβάνουν ένα πλήρες πρωινό!
- Πρόκειται για μια συνήθεια που επιβάλλεται να αποκτήσετε για όλους τους λόγους που διαβάσατε παραπάνω!
Και για να σας διευκολύνουμε ακόμη παραπάνω σας δίνουμε τις παρακάτω ιδέες για θρεπτικά, εύκολα και γρήγορα πρωινά γεύματα για να τρώτε με όλη σας την οικογένεια!
ΣΥΝΤΑΓΕΣ
-medium.jpg)
