Vegan muffins με μπανάνα και φιστίκια Αιγίνης

Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή

Γλυκά νηστίσιμα κεκάκια που θα λατρέψετε!

Τεμαχια12
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ30λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

3 μπανάνες, ώριμες

240 γρ. αλεύρι, γ.ο.χ.

200 γρ. ζάχαρη, κρυσταλλική

120 γρ. φιστίκια Αιγίνης, ανάλατα και θρυμματισμένα

50 ml ηλιέλαιο

1 κ.γ. αλάτι

1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    254kcal
    13%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    5g
    10%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    40.5g
    16%

Εκτέλεση

1
Σε ένα βαθύ μπολ ρίχνουμε τις μπανάνες, τη ζάχαρη, το ηλιέλαιο, το αλάτι και με ένα πιρούνι σπάμε τις πρώτες και ανακατεύουμε.
2
Ύστερα, προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν και ανακατεύουμε με μία σπάτουλα ζαχαροπλαστικής, μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
3
Έπειτα, αδειάζουμε το μείγμα σε 12 φόρμες για muffin, τις οποίες έχουμε αλευροβουτυρώσει, πασπαλίζουμε με φιστίκια Αιγίνης και ψήνουμε στους 180°C στον αέρα για 20-25 λεπτά.
4
Μόλις είναι έτοιμα, αφήνουμε τα muffins να κρυώσουν ελαφρώς και σερβίρουμε.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Αν δεν είναι ώριμες οι μπανάνες, μπορούμε να τις βάλουμε για 1-2 λεπτά στο φούρνο μικροκυμάτων στα 700W.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.