Κάθε χρόνο, την 1η Ιουνίου, γιορτάζουμε μια ημέρα αφιερωμένη σε ένα από τα πιο βασικά, θρεπτικά και αγαπημένα υλικά της κουζίνας: το γάλα! Η Παγκόσμια Ημέρα Γάλακτος καθιερώθηκε από τον ΟΗΕ (FAO) προκειμένου να αναδείξει τη διατροφική του αξία αλλά και τη σημασία της γαλακτοπαραγωγής παγκοσμίως.
Ας τιμήσουμε αυτή τη μέρα με έναν απολαυστικό αφρόγαλο στο καφέ μας, ένα ποτήρι φρέσκο γάλα ή – ακόμα καλύτερα – με μερικές υπέροχες παραδοσιακές συνταγές με βάση το γάλα!
🥛 Τι κάνει το γάλα τόσο ξεχωριστό;
- Είναι πλούσιο σε ασβέστιο, βιταμίνες D και B12, πρωτεΐνες και άλλα θρεπτικά συστατικά.
- Βοηθά στην ανάπτυξη των οστών, ιδιαίτερα στα παιδιά.
- Είναι βασικό υλικό για χιλιάδες συνταγές σε όλο τον κόσμο – από το πιο απλό ρυζόγαλο μέχρι τις πιο περίτεχνες κρέμες και γλυκά.
Και φυσικά, στη μεσογειακή κουζίνα, έχει πάντα έναν ξεχωριστό ρόλο, τόσο σε αλμυρές όσο και σε γλυκές δημιουργίες.
Συνταγές με γάλα – Γεύσεις γεμάτες παράδοση
Γιορτάστε κι εσείς τη σημερινή ημέρα φτιάχνοντας μία από τις παρακάτω συνταγές! Το γάλα είναι ένα υλικό που ενώνει γενιές, ξυπνά παιδικές αναμνήσεις και γεμίζει την κουζίνα μας με άρωμα και θαλπωρή.
