1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Ορεκτικά
  4. Sandwich με ψητά λαχανικά

Sandwich με ψητά λαχανικά

0/5 (0 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή
Σούπερ υγιεινό και πεντανόστιμο σάντουιτς με ψητά λαχανικά, guacamole και πίκλα λάχανο από τον chef Γιώργο Τσούλη.  Ζουμερό και λαχταριστό, για κάθε στιγμή!
Τεμαχια4
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ5λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ20λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

2 κολοκύθια, κομμένα σε ροδέλες
1 μεγάλη μελιτζάνα, κομμένη σε ροδέλες
400 γρ. μοτσαρέλα, τριμμένη
400 γρ. guacamole
1 μεγάλη ντομάτα, κομμένη σε φέτες
200 γρ. πίκλα λάχανο
8 φέτες ψωμί, της αρεσκείας σας 
Ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι 

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    494kcal
    25%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    15.3g
    31%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    40.8g
    16%

Εκτέλεση

1
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C, στον αέρα.

Για τα λαχανικά

2
Στον πάγκο εργασίας, κόβουμε τα κολοκύθια και τις μελιτζάνες σε λεπτές κάθετες φέτες και τις τοποθετούμε σε ένα ταψί φούρνου που έχουμε απλώσει ελαιόλαδο.
3
Πασπαλίζουμε με λίγο ακόμη ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι και ψήνουμε στο φούρνο για 15 λεπτά. Έπειτα, αφαιρούμε από τον φούρνο και τα αφήνουμε στην άκρη.

Για το ψωμί

4
Σε ένα άλλο ταψί φούρνου που έχουμε αλείψει με λάδι, τοποθετούμε τις φέτες ψωμιού, τις πασπαλίζουμε με μοτσαρέλα και ψήνουμε, μέχρι να λιώσει το τυρί.

Για τη σύνθεση

5
Αλείφουμε μια φέτα ψωμιού με guacamole, προσθέτουμε λίγη πίκλα λάχανο λίγες μελιτζάνες, λίγα κολοκύθια, μαι φέτα ντομάτας και σκεπάζουμε με άλλη μία φέτα ψωμιού.
6
Ακολουθούμε την ίδια διαδικασία για τα υπόλοιπα υλικά, κόβουμε τα σάντουιτς στη μέση και σερβίρουμε.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Μπορούμε να προσθέσουμε και πιπεριές, που ταιριάζουν τέλεια στο συγκεκριμένο σάντουιτς, ή οποιοδήποτε άλλο λαχανικό της αρεσκείας σας.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
vegetarian,
vegan
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.