Guacamole

Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή

Η αγαπημένη μεξικάνικη σάλτσα! Ο Σεφ Γιώργος Τσούλης σας προτείνει να φτιάξετε ένα πεντανόστιμο guacamole, που μπορείτε να απολαύσετε σαν ντιπ ή σαν άλειμμα σε σάντουιτς και σαν συνοδευτικό με πολλά άλλα φαγητά.

Μεριδες5
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ15λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

300 γρ. αβοκάντο, καθαρισμένο

100 γρ. ντομάτα, κομμένη σε μικρά καρέ

50 γρ. κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

15 γρ. φρέσκο κόλιανδρο, ψιλοκομμένο

40 ml χυμό λάιμ

25 ml ελαιόλαδο

Αλάτι

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    144kcal
    7%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    1.3g
    3%
  • ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
    6.4g
    2%

Εκτέλεση

1
Κόβουμε τα αβοκάντο στα δύο με τη βοήθεια ενός μαχαιριού και το αποκολλούμε από τη φλούδα του, χρησιμοποιώντας ένα μεγάλο κουτάλι.
2
Μεταφέρουμε τη σάρκα σε ένα multi και το πολτοποιούμε καλά.
3
Μεταφέρουμε το πολτοποιημένο αβοκάντο σε ένα μπολ και προσθέτουμε τη ντομάτα, το κρεμμύδι, τον κόλιανδρο, το χυμό λάιμ και το ελαιόλαδο. Αλατίζουμε και ανακατεύουμε καλά.
4
Δοκιμάζουμε λίγο από τη guacamole και προσθέτουμε αλάτι ή χυμό lime, μέχρι να γίνει πιο εύγευστο και σερβίρουμε.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Αν δε βρούμε κόλιανδρο, μπορούμε να αντικαταστήσουμε με μαϊντανό.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.