Αλμυρό χριστουγεννιάτικο δέντρο

5/5 (83 ψήφοι)

Watch the video

Η πιο εύκολη συνταγή για να κλέψετε τις εντυπώσεις στο χριστουγεννιάτικο τραπέζι. Μια συνταγή του chef Γιώργου Τσούλη για ένα άκρως αφράτο, μυρωδάτο και γευστικό πιάτο. Ποιος λέει ότι τα χριστουγεννιάτικα δέντρα δεν τρώγονται;

Μεριδες7

PREPARATION10λ

EXECUTION40λ

DIFFICULTY1/5

Materials

780 γρ. έτοιμη ζύμη για πίτσα

200 γρ. μοτσαρέλα, κομμένη σε κύβους

2 κρόκους αυγών, αραιωμένους με νερό

60 γρ. βούτυρο

50 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη

1 κ.σ. βασιλικό, ψιλοκομμένο

1 κ.σ. μαϊντανό, ψιλοκομμένο

1 κ.σ. δεντρολίβανο, ψιλοκομμένο

1 κύβο κότας, χωρίς αλάτι

Για το σερβίρισμα

Παρμεζάνα, τριμμένη

Έτοιμη σάλτσα ντομάτας

Nutritional value

per portion / piece

ΘΕΡΜΙΔΕΣ
323kcal
16%
ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
10.8g
22%
ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
44.6g
17%

Execution

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 230°C, στον αέρα.

Κόβουμε τη ζύμη για πίτσα σε 26 μικρά κομμάτια. Παίρνουμε ένα κομμάτι μοτσαρέλας, το μπήγουμε μέσα στο ζυμαράκι και το μεταφέρουμε σε ένα ταψί του φούρνου στο οποίο έχουμε στρώσει λαδόκολλα.

Ακολουθούμε την ίδια διαδικασία και για τα υπόλοιπα μπαλάκια ζύμης και τα τοποθετούμε στο ταψί, δημιουργώντας ένα σχήμα δέντρου.

Αλείφουμε τα ζυμαράκια με τον κρόκο αυγού και ψήνουμε για περίπου 15 με 20 λεπτά, μέχρι να πάρουν ένα ωραίο χρυσαφί χρώμα.

Για το άλειμμα

Τοποθετούμε ένα κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά, ρίχνουμε μέσα το βούτυρο και τον κύβο κότας και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι ή σύρμα χειρός, μέχρι να λιώσει το βούτυρο.

Αποσύρουμε το κατσαρολάκι από τη φωτιά, ρίχνουμε μέσα το βασιλικό, το μαϊντανό, το δενδρολίβανο και ανακατεύουμε εκ νέου με ένα κουτάλι.

Μόλις ψηθεί το δέντρο, το αλείφουμε ομοιόμορφα με το παραπάνω μείγμα και πασπαλίζουμε με παρμεζάνα.

Σερβίρουμε το χριστουγεννιάτικο δέντρο ζεστό, συνοδευόμενο με σάλτσα ντομάτας.

#tsoulotip:

Μπορούμε αντί για μοτσαρέλα να χρησιμοποιήσουμε γκούντα, τσένταρ ή κασέρι.

Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;

Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata

Μοιράσου αυτή τη συνταγή :

The new book by Chef Giorgos Tsoulis

Μα-γυρεύοντας
τις εποχές

cheese,

Pizza,

xmas,

tyri,

χριστουγεννιάτικο δέντρο

THECHEF

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.