Αλμυρό χριστουγεννιάτικο δέντρο
Η πιο εύκολη συνταγή για να κλέψετε τις εντυπώσεις στο χριστουγεννιάτικο τραπέζι. Μια συνταγή του chef Γιώργου Τσούλη για ένα άκρως αφράτο, μυρωδάτο και γευστικό πιάτο. Ποιος λέει ότι τα χριστουγεννιάτικα δέντρα δεν τρώγονται;
Μεριδες7 | PREPARATION10λ | EXECUTION40λ | DIFFICULTY1/5 |
Materials
780 γρ. έτοιμη ζύμη για πίτσα
200 γρ. μοτσαρέλα, κομμένη σε κύβους
2 κρόκους αυγών, αραιωμένους με νερό
60 γρ. βούτυρο
50 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη
1 κ.σ. βασιλικό, ψιλοκομμένο
1 κ.σ. μαϊντανό, ψιλοκομμένο
1 κ.σ. δεντρολίβανο, ψιλοκομμένο
1 κύβο κότας, χωρίς αλάτι
Για το σερβίρισμα
Παρμεζάνα, τριμμένη
Έτοιμη σάλτσα ντομάτας
Execution
1
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 230°C, στον αέρα.
2
Κόβουμε τη ζύμη για πίτσα σε 26 μικρά κομμάτια. Παίρνουμε ένα κομμάτι μοτσαρέλας, το μπήγουμε μέσα στο ζυμαράκι και το μεταφέρουμε σε ένα ταψί του φούρνου στο οποίο έχουμε στρώσει λαδόκολλα.
3
Ακολουθούμε την ίδια διαδικασία και για τα υπόλοιπα μπαλάκια ζύμης και τα τοποθετούμε στο ταψί, δημιουργώντας ένα σχήμα δέντρου.
4
Αλείφουμε τα ζυμαράκια με τον κρόκο αυγού και ψήνουμε για περίπου 15 με 20 λεπτά, μέχρι να πάρουν ένα ωραίο χρυσαφί χρώμα.
Για το άλειμμα
5
Τοποθετούμε ένα κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά, ρίχνουμε μέσα το βούτυρο και τον κύβο κότας και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι ή σύρμα χειρός, μέχρι να λιώσει το βούτυρο.
6
Αποσύρουμε το κατσαρολάκι από τη φωτιά, ρίχνουμε μέσα το βασιλικό, το μαϊντανό, το δενδρολίβανο και ανακατεύουμε εκ νέου με ένα κουτάλι.
7
Μόλις ψηθεί το δέντρο, το αλείφουμε ομοιόμορφα με το παραπάνω μείγμα και πασπαλίζουμε με παρμεζάνα.
8
Σερβίρουμε το χριστουγεννιάτικο δέντρο ζεστό, συνοδευόμενο με σάλτσα ντομάτας.