Burger με μοσχαρίσιο σιδηρόδρομο

5/5 (88 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή

Burger με leftover μοσχαράκι που θα το λατρέψετε!

Μεριδες8
PREPARATION10λ
EXECUTION20λ
DIFFICULTY1/5

Materials

850 γρ. μοσχαρίσιο σιδηρόδρομο

200 γρ. BBQ sauce

400 γρ. τυρί γκούντα, τριμμένο 

100 γρ. σαλάτα mix

8 ψωμάκια για burger

Μαγιονέζα, για το σερβίρισμα

Nutritional value
per portion / piece
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    1262kcal
    63%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    8.3g
    17%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    119.3g
    46%

Execution

1
Κόβουμε τα ψωμάκια για burger στη μέση, τοποθετούμε τα πάνω μέρη τους σε ένα ταψί, στο οποίο έχουμε στρώσει λαδόκολλα, τα πασπαλίζουμε με το τυρί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C στον αέρα για 5-10 λεπτά, μέχρι να λιώσει το τυρί.
2
Παράλληλα, σε ένα μπολ αδειάζουμε το μοσχαρίσιο σιδηρόδρομο και τον ξεψαχνίζουμε με τα χέρια μας φορώντας γάντια μιας χρήσης.
3
Έπειτα, προσθέτουμε μέσα την BBQ sauce και ανακατεύουμε εκ νέου.
4
Ύστερα, αφαιρούμε τα ψωμιά από το φούρνο και τα αφήνουμε στην άκρη.
5
Τέλος, παίρνουμε το κάτω μέρος από ένα ψωμάκι, το αλείφουμε με μαγιονέζα, τοποθετούμε λίγη σαλάτα από πάνω, λίγο κρέας και καπακώνουμε με το πάνω μέρος από το ψωμάκι. Ακολουθούμε την ίδια διαδικασία με τα υπόλοιπα υλικά και σερβίρουμε.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε γραβιέρα ή cheddar αντί για γκούντα.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
The new book by Chef Giorgos Tsoulis
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookGet it now!
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.