1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Ζυμαρικά
  4. Πένες με κοτόπουλο alfredo

Πένες με κοτόπουλο alfredo

5/5 (80 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή

Μια συνταγάρα από τον Σεφ Γιώργο Τσούλη!! Κοτόπουλο με ζυμαρικά και μια βελούδινη τυρένια σάλτσα... 

Μεριδες2
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ10λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ35λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

300 γρ. ζυμαρικά πένες

Ελαιόλαδο

2 στήθη κοτόπουλου, κομμένα σε πλάγιες φέτες

60 γρ. Βούτυρο ΝΟΥΝΟΥ

2 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένες

350 ml γάλα ΝΟΥΝΟΥ family

240 ml Κρέμα Γάλακτος ΝΟΥΝΟΥ, πλήρης

100 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη

¼ του μάτσου μαϊντανό, ψιλοκομμένο

Αλάτι

Πιπέρι

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    1111kcal
    56%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    85.5g
    171%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    96.5g
    37%

Εκτέλεση

1
Βράζουμε τα ζυμαρικά σε αρκετά αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Μόλις βράσουν, τα σουρώνουμε, τα κρυώνουμε κάτω από τρεχούμενο νερό, πασπαλίζουμε με λίγο ελαιόλαδο και τα αφήνουμε στην άκρη.
2
Βάζουμε ένα μεγάλο βαθύ τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και το αφήνουμε να κάψει.
3
Ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο, τα στήθη κοτόπουλου, αλατοπιπερώνουμε ελαφρά και τα σοτάρουμε καλά.
4
Προσθέτουμε το βούτυρο, το σκόρδο, το γάλα, την κρέμα, ανακατεύουμε, αλατοπιπερώνουμε πάλι ελαφρά και αφήνουμε το κοτόπουλο να βράσει για 10 λεπτά περίπου και να πήξει η σάλτσα λίγο.
5
Μόλις βράσει, αδειάζουμε μέσα τα μακαρόνια και αφήνουμε τη σάλτσα να δέσει.
6
Αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά, ρίχνουμε την παρμεζάνα και τον μαϊντανό και ανακατεύουμε.
7
Σερβίρουμε τα ζυμαρικά ζεστά..
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Βράζουμε τα μακαρόνια 2-3 λεπτά λιγότερο ώστε να μην παραβράσουν μέσα στο τηγάνι. 2. Αν είναι πολύ δυνατή η φωτιά μας και σωθούν τα υγρά μπορούμε να συμπληρώσουμε με λίγο γάλα.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
Κοτόπουλο,
chicken,
pasta,
italian,
italy,
βίδες,
Ζυμαρικά,
alfredo,
alfredo pasta,
alfredo chicken,
αλφρέντο,
βίδες αλφρέντο
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.