1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Ζυμαρικά
  4. Λαζανάκια με κολοκύθια και κρέμα λεμονιού

Λαζανάκια με κολοκύθια και κρέμα λεμονιού

0/5 (0 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή
Μια φανταστική μακαρονάδα από τον σεφ Γιώργο Τσούλη! Λαζανάκια με κολοκύθια και κρέμα λεμονιού που σκίζει!
Μεριδες3
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ10λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ15λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

1/2 κρεμμύδι, κομμένο σε κάθετες φέτες
1 κολοκύθι, κομμένο σε στικ μετρίου πάχους
1 κ.γ. θυμάρι, ψιλοκομμένο
60 ml κρασί λευκό
250 γρ. λαζανάκια
230 ml κρέμα γάλακτός ΝΟΥΝΟΥ
Ξύσμα από 1 λεμόνι
100 γρ. τυρί κρέμα 
Αλάτι
Πιπέρι
Ελαιόλαδο
 
Για το σερβίρισμα
Φιστίκια Αιγίνης, σπασμένα

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    376kcal
    19%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    12.8g
    26%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    51.6g
    20%

Εκτέλεση

1
Τοποθετούμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Μόλις ζεσταθεί, προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι και τα κολοκυθάκια για 3-4 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν.
2
Προσθέτουμε το θυμάρι, αλατοπιπερώνουμε, σβήνουμε με το κρασί και αφήνουμε για 1 λεπτό, να εξατμιστεί το αλκοόλ.
3
Τοποθετούμε μια κατσαρόλα γεμάτη νερό σε δυνατή φωτιά. Μόλις βράσει καλά, αλατίζουμε και προσθέτουμε τα λαζανάκια, βράζοντάς τα 2 λεπτά λιγότερο από τον χρόνο που αναγράφεται στη συσκευασία, ώστε να βγουν al dente.
4
Προσθέτουμε στο τηγάνι την κρέμα γάλακτος ΝΟΥΝΟΥ και μαγειρεύουμε για 2-3 λεπτά, μέχρι να πάρει μια βράση και να πήξει ελαφρώς η σάλτσα.
5
Προσθέτουμε το ξύσμα λεμονιού, τα λαζανάκια και ανακατεύουμε καλά.
6
Αφαιρούμε το τηγάνι από τη φωτιά, προσθέτουμε το τυρί κρέμα, διορθώνουμε το αλατοπίπερο και ανακατεύουμε καλά.
7
Σερβίρουμε αμέσως, πασπαλίζοντας με λίγα φιστίκια Αιγίνης.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

1. Μπορούμε να αρωματίσουμε τα λαζανάκια όπως μας αρέσει. 2. Προσοχή στα κολοκυθάκια να μην είναι πολύ χοντρά, γιατί υπάρχει περίπτωση να μην ψηθούν καλά.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
vegetarian
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.