Σκορδαλιά με καρύδια

Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή

Το τέλειο σκορδάτο συνοδευτικό για τον μπακαλιάρο!

Μεριδες5
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ10λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

250 γρ. ψωμί του τοστ, χωρίς την κόρα

10 ml ξύδι

5 σκ. σκόρδο, χοντροκομμένες

150 ml ελαιόλαδο

70 γρ. καρύδια

Νερό

Αλάτι

Πιπέρι

 

Για το σερβίρισμα:

Μαϊντανό, ψιλοκομμένο

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    403kcal
    20%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    9.6g
    19%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    22.5g
    9%

Εκτέλεση

1
Ρίχνουμε σε ένα μεγάλο μπολ το ψωμί του τοστ και αδειάζουμε μέσα αρκετό νερό, τόσο ώστε να καλυφθεί πλήρως το ψωμί. Το αφήνουμε να μουλιάσει για περίπου 5 λεπτά.
2
Μόλις μουλιάσει, στραγγίζουμε το ψωμί πολύ καλά και το μεταφέρουμε στο πολυκοπτικό μαζί με το σκόρδο, το ξύδι και τα καρύδια, αλατοπιπερώνουμε και χτυπάμε σε δυνατή ταχύτητα, ρίχνοντας σε δόσεις το ελαιόλαδο, μέχρι να γίνει μία πάστα.
3
Μόλις είναι έτοιμη η σκορδαλιά, τη σερβίρουμε με λίγο μαϊντανό.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Αν θέλουμε να κάνουμε την σκορδαλιά πιο ανάλαφρη και εύπεπτη, μπορούμε να αφαιρέσουμε το εσωτερικό μέρος από την σκελίδα.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.