ΕΛ

Σαλάτα με ρόδι, σταφίδες και καρύδια

5/5 (66 ψήφοι)

Ο Σεφ Γιώργος Τσούλης προτείνει την πιό τέλεια σαλάτα με ρόδι, σταφίδες και καρύδια για τα οικογενειακά εορταστικά τραπέζια σας! Μια υγιεινή σαλάτα που θα αρέσει σε όλους!

Μεριδες5

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ15λ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ10λ

ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

Για τη βινεγκρέτ

2 κ.σ. σιρόπι σφενδάμου

1 κ.σ. ελαιόλαδο

1 κ.σ. μηλόξυδο

Ξύσμα από ½ πορτοκάλι

Αλάτι

Πιπέρι

Για τη σαλάτα

300 γρ. σαλάτα της αρεσκείας μας

70 γρ. ψίχα ροδιού

2 πορτοκάλια, καθαρισμένα και κομμένα σε κυβάκια

½ κρεμμύδι ξερό, κομμένο σε κυβάκια

3 κ.σ. σταφίδες σουλτανίνα

½ ξινόμηλο, κομμένο σε κυβάκια

65 γρ. καρύδια πεκάν

Για το σερβίρισμα

2 φέτες ψωμί του τοστ, κομμένο σε αστεράκια και ψημένο ή κρουτόν

Χρησιμοποιήστε τον παρακάτω μετατροπέα για να μετατρέψετε ανάμεσα σε κούπες και γραμμάρια.

Κούπες σε γραμμάρια

Γραμμάρια σε κούπες

Υλικό

Κούπες

Διάλεξε από τις προεπιλεγμένες τιμές

Ή βάλε την τιμή χειροκίνητα

Διατροφική Αξία

ανά μερίδα / τεμάχιο

ΘΕΡΜΙΔΕΣ
238kcal
12%
ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
4g
8%
ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
36.4g
14%

Εκτέλεση

Για τη βινεγκρέ

Για τη βινεγκρέτ: Σε ένα μπολ, προσθέτουμε το σιρόπι σφενδάμου, το ελαιόλαδο, το μηλόξυδο και το ξύσμα πορτοκαλιού. Αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός, μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα και να δέσει λίγο.

Για τη σαλάτα

Για τη σαλάτα: Σε ένα μεγάλο μπολ σερβιρίσματος, προσθέτουμε όλα τα υλικά για τη σαλάτα. Πασπαλίζουμε με όση βινεγκρέτ θέλουμε και ανακατεύουμε πολύ καλά με τα χέρια, φορώντας γάντια μιας χρήσης.

Για το σερβίρισμα

Σερβίρουμε τη σαλάτα μαζί με τα ψωμάκια σε σχήμα αστεριού ή κρουτόν.

#tsoulotip:

Προσθέτουμε τη βινεγκρέτ λίγο πριν σερβίρουμε, για να μη μαραθούν τα λαχανικά.

Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;

Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata

Μοιράσου αυτή τη συνταγή :

Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη

Μα-γυρεύοντας
τις εποχές

xmas,

vegan,

Salad,

vinegar,

THECHEF

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.