1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Σαλάτες
  4. Σαλάτα ζυμαρικών

Σαλάτα ζυμαρικών

VG
V
5/5 (54 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή

Ο Σεφ Γιώργος Τσούλης σας προτείνει μια υπέροχη σαλάτα ζυμαρικών, γεμάτη από Ελληνικά αρώματα! Μια υγιεινή επιλογή για το επόμενο γεύμα σας!

Μεριδες4
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ20λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ10λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

500 γρ. ζυμαρικά φιογκάκια

1 μεγάλο αγγούρι, κομμένο σε κάθετες λεπτές φέτες

150 γρ. ντοματίνια, κομμένα στη μέση

½ κρεμμύδι κόκκινο ξερό, κομμένο σε κάθετες λεπτές φέτες

10 ελιές Καλαμών

 

Για το dressing

50 ml ελαιόλαδο

3 κ.σ. ξύδι από κόκκινο κρασί

½ κ.γ. ρίγανη, ξερή

½ κ.γ. σκόρδο, σκόνη

Αλάτι

Πιπέρι

 

Για το σερβίρισμα

200 γρ. φέτα, θρυμματισμένη

2 κ.σ. άνηθο, ψιλοκομμένο

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    726kcal
    36%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    24.3g
    49%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    100.3g
    39%

Εκτέλεση

1
Βράζουμε τα φιογκάκια σε μια κατσαρόλα με αρκετό αλατισμένο νερό για περίπου 10 λεπτά, ώστε να γίνουν al dente. ΄Επειτα, τα σουρώνουμε, τα πασπαλίζουμε με λίγο ελαιόλαδο, ανακατεύουμε και τα αφήνουμε στην άκρη.
2
Για το dressing: Σε ένα μπολ, προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το ξύδι, τη ρίγανη και το σκόρδο σε σκόνη. Αλατοπιπερώνουμε, ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός και αφήνουμε το dressing στην άκρη.
3
Σε μια σαλατιέρα, προσθέτουμε το αγγούρι, τα ντοματίνια, το κρεμμύδι, τις ελιές, το dressing και ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι.
4
Σερβίρουμε τη σαλάτα ζυμαρικών, πασπαλίζοντας με φέτα και άνηθο.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Δεν θέλουμε να παραβράσουμε τα ζυμαρικά, θέλουμε να κρατάνε λίγο ώστε να έχουν περισσότερη γεύση και να μην είναι βαριά για το στομάχι μας.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
vegetarian,
Μακαρόνια,
italian,
Σαλάτα,
vegan,
μακαρονοσαλάτα
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.