Σαλάτα ζυμαρικών

5/5 (54 ψήφοι)

Ο chef Γιώργος Τσούλης προτείνει μια υπέροχη σαλάτα ζυμαρικών, γεμάτη από Ελληνικά αρώματα! Μια υγιεινή επιλογή για το επόμενο γεύμα σας!

Μεριδες4

PREPARATION20λ

EXECUTION10λ

DIFFICULTY1/5

Materials

500 γρ. φαρφάλες

1 μεγάλο αγγούρι, κομμένο σε κάθετες λεπτές φέτες

150 γρ. ντοματίνια, κομμένα στη μέση

½ κρεμμύδι κόκκινο ξερό, κομμένο σε κάθετες λεπτές φέτες

10 ελιές Καλαμών

Για το dressing

50 ml ελαιόλαδο

3 κ.σ. ξύδι από κόκκινο κρασί

½ κ.γ. ρίγανη, ξερή

½ κ.γ. σκόρδο, σκόνη

Αλάτι

Πιπέρι

Για το σερβίρισμα

200 γρ. φέτα, θρυμματισμένη

2 κ.σ. άνηθο, ψιλοκομμένο

Nutritional value

per portion / piece

ΘΕΡΜΙΔΕΣ
726kcal
36%
ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
24.3g
49%
ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
100.3g
39%

Execution

Βράζουμε τις φαρφάλες σε μια κατσαρόλα με αρκετό αλατισμένο νερό για περίπου 10 λεπτά, ώστε να γίνουν al dente. ΄Επειτα, τις σουρώνουμε, πασπαλίζουμε με λίγο ελαιόλαδο, ανακατεύουμε και αφήνουμε στην άκρη.

Για το dressing

Σε ένα μπολ, ρίχνουμε το ελαιόλαδο, το ξύδι, τη ρίγανη και το σκόρδο σε σκόνη, αλάτι και πιπέρι, ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός και αφήνουμε το dressing στην άκρη.

Για τη σύνθεση

Σε μια σαλατιέρα, αδειάζουμε τις φραφάλες, το αγγούρι, τα ντοματίνια, το κρεμμύδι, τις ελιές, το dressing και ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι.

Σερβίρουμε τη σαλάτα ζυμαρικών, πασπαλίζοντας με φέτα και άνηθο.

#tsoulotip:

Δε θέλουμε να παραβράσουμε τα ζυμαρικά, θέλουμε να 'κρατάνε' λίγο, ώστε να έχουν περισσότερη γεύση και να μην είναι βαριά.

Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;

Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata

Μοιράσου αυτή τη συνταγή :

The new book by Chef Giorgos Tsoulis

Μα-γυρεύοντας
τις εποχές

italian,

vegan,

THECHEF

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.