Σαλάτα ζυμαρικών
Ο chef Γιώργος Τσούλης προτείνει μια υπέροχη σαλάτα ζυμαρικών, γεμάτη από Ελληνικά αρώματα! Μια υγιεινή επιλογή για το επόμενο γεύμα σας!
Δε θέλουμε να παραβράσουμε τα ζυμαρικά, θέλουμε να 'κρατάνε' λίγο, ώστε να έχουν περισσότερη γεύση και να μην είναι βαριά.
Μεριδες4 | ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ20λ | ΕΚΤΕΛΕΣΗ10λ | ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5 |
Υλικά
500 γρ. φαρφάλες
1 μεγάλο αγγούρι, κομμένο σε κάθετες λεπτές φέτες
150 γρ. ντοματίνια, κομμένα στη μέση
½ κρεμμύδι κόκκινο ξερό, κομμένο σε κάθετες λεπτές φέτες
10 ελιές Καλαμών
Για το dressing
50 ml ελαιόλαδο
3 κ.σ. ξύδι από κόκκινο κρασί
½ κ.γ. ρίγανη, ξερή
½ κ.γ. σκόρδο, σκόνη
Αλάτι
Πιπέρι
Για το σερβίρισμα
200 γρ. φέτα, θρυμματισμένη
2 κ.σ. άνηθο, ψιλοκομμένο
Εκτέλεση
1
Βράζουμε τις φαρφάλες σε μια κατσαρόλα με αρκετό αλατισμένο νερό για περίπου 10 λεπτά, ώστε να γίνουν al dente. ΄Επειτα, τις σουρώνουμε, πασπαλίζουμε με λίγο ελαιόλαδο, ανακατεύουμε και αφήνουμε στην άκρη.
Για το dressing
2
Σε ένα μπολ, ρίχνουμε το ελαιόλαδο, το ξύδι, τη ρίγανη και το σκόρδο σε σκόνη, αλάτι και πιπέρι, ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός και αφήνουμε το dressing στην άκρη.
Για τη σύνθεση
3
Σε μια σαλατιέρα, αδειάζουμε τις φραφάλες, το αγγούρι, τα ντοματίνια, το κρεμμύδι, τις ελιές, το dressing και ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι.
4
Σερβίρουμε τη σαλάτα ζυμαρικών, πασπαλίζοντας με φέτα και άνηθο.