1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Σαλάτες
  4. Σαλάτα με ψητό καρπούζι

Σαλάτα με ψητό καρπούζι

V
GF
5/5 (67 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή

Μία πρωτότυπη ιδέα για ψητό καρπούζι, που θα πάθετε ζαβλαμά!

Μεριδες3
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ5λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ30λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

3 στρογγυλές φέτες καρπούζι, πάχους 3 εκ. χωρίς κουκούτσια & χωρίς φλούδα

130 γρ. barbeque sauce

2 κ.γ. σάλτσα σόγιας

 

Για το σερβίρισμα:

210 γρ. φέτα, θρυμματισμένη

120 γρ. ρόκα

90 γρ. φυστίκια Αιγίνης, χοντροκομμένα

6 φύλλα δυόσμο

Ελαιόλαδο

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    361kcal
    18%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    15.2g
    30%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    27.9g
    11%

Εκτέλεση

1
Σε ένα μπολ αδειάζουμε την barbeque sauce, τη σάλτσα σόγιας και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι, μέχρι να ομογενοποιηθεί το γλάσο.
2
Κατόπιν, μεταφέρουμε τις φέτες καρπουζιού σε ένα ταψί του φούρνου, στο οποίο έχουμε στρώσει λαδόκολλα και τις αλείφουμε με λίγο από το γλάσο χρησιμοποιώντας ένα πινέλο.
3
Στη συνέχεια, ψήνουμε το καρπούζι σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C στον αέρα για 25-30 λεπτά. Κάθε 5 λεπτά, αλείφουμε το καρπούζι με το γλάσο.
4
Μόλις είναι έτοιμο, σερβίρουμε το καρπούζι με ρόκα, θρυμματισμένη φέτα πασπαλίζοντας με δυόσμο, φυστίκια Αιγίνης και ραντίζοντας με ελαιόλαδο.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Όσο περισσότερο ψήσουμε το καρπούζι, τόσο περισσότερο θα αφυδατωθεί και θα γίνει πιο τραγανό.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
Gluten Free,
vegetarian,
Σαλάτα,
Salad,
Καρπούζι,
watermelon,
ψητό,
watermelon salad,
καρπουζια,
karpuzi,
roasted watermelon,
psito karpouzi
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.