1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Σαλάτες
  4. Μακαρονοσαλάτα με κοτόπουλο

Μακαρονοσαλάτα με κοτόπουλο

5/5 (63 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή
Δροσερή και εύκολη μακαρονοσαλάτα με κοτόπουλο, από τον σεφ Γιώργο Τσούλη, που θα λατρέψετε!
Μεριδες5
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ10λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ40λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

Για τη μακαρονοσαλάτα:
500 γρ. βίδες (φουσίλι)
4 φέτες μπέικον
2 στήθη κοτόπουλου
300 γρ. φέτα, θρυμματισμένη
300 γρ. πολύχρωμα ντοματίνια, κομμένα στη μέση
40 γρ. κρεμμύδι, κομμένο σε κάθετες φέτες
60 γρ. σπανάκι baby
2 κ.σ. φρέσκο άνηθο, ψιλοκομμένο
Αλάτι
Πιπέρι
Ελαιόλαδο
 
Για το dressing:
30 ml ελαιόλαδο
3 κ.σ. μηλόξυδο
½ κ.γ. σκόρδο, σε σκόνη
1 κ.σ. μουστάρδα απαλή
Αλάτι
Πιπέρι

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    670kcal
    34%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    38.2g
    76%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    68.7g
    26%

Εκτέλεση

1
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 °C στον αέρα.
2
Βράζουμε τα ζυμαρικά σε αρκετό αλατισμένο νερό, σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Μόλις βράσουν, τα σουρώνουμε, τα κρυώνουμε κάτω από τρεχούμενο νερό και τα αφήνουμε στην άκρη.
3
Για το dressing: Βάζουμε σε ένα μπολ το λάδι, το μηλόξυδο, το σκόρδο και τη μουστάρδα. Αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός, μέχρι να γίνει ομοιόμορφο το μείγμα και να πήξει ελαφρώς.
4
Για το κοτόπουλο: Τοποθετούμε ένα τηγάνι σε μέτρα προς δυνατή φωτιά. Μόλις ζεσταθεί, ψήνουμε το μπέικον για 1-2 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να γίνει τραγανό. Το μεταφέρουμε σε ένα πιάτο, το κόβουμε σε κυβάκια και το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.
5
Τοποθετούμε το ίδιο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, χωρίς να το καθαρίσουμε. Προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο, τα στήθη κοτόπουλου και αλατοπιπερώνουμε. Ψήνουμε για 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να πάρουν χρώμα.
6
Μεταφέρουμε τα στήθη κοτόπουλου σε ένα ταψάκι και τα ψήνουμε για περίπου 20 λεπτά, μέχρι να ψηθούν εντελώς. Τα αφαιρούμε από τον φούρνο, τα κόβουμε σε κύβους και τα αφήνουμε στην άκρη να κρυώσουν.
7
Βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ το κοτόπουλο, το μπέικον, τα ζυμαρικά, τη φέτα, τα ντοματίνια, το κρεμμύδι, το σπανάκι και τον άνηθο.
8
Περιχύνουμε με το dressing, ανακατεύουμε καλά με μια ξύλινη κουτάλα ή με τα χέρια, φορώντας γάντια μιας χρήσης, και σερβίρουμε.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Μπορούμε να προσθέσουμε στη σαλάτα ό,τι μυρωδικά επιθυμούμε.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
Κοτόπουλο,
kotopoulo,
chicken,
Μακαρόνια,
pasta,
Σαλάτα,
μακαρονοσαλάτα,
βίδες,
Salad,
φουσίλι,
fousili,
πάστα,
pasta salad,
foussili,
fouzili,
τσίκεν,
σαλάτα ζυμαρικών
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.