Μακαρονοσαλάτα με κοτόπουλο

5/5 (63 ψήφοι)

Ανακαλύψτε την τέλεια μακαρονοσαλάτα με κοτόπουλο, από τον chef Γιώργο Τσούλη! Φτιαγμένη με ζουμερά κομμάτια κοτόπουλου, δροσερά λαχανικά, ζυμαρικά και ένα σπιρτόζικο dressing, αυτή η σαλάτα είναι μια πανδαισία χρωμάτων και γεύσεων!

Μεριδες5

PREPARATION10λ

EXECUTION40λ

DIFFICULTY1/5

Materials

Για τη μακαρονοσαλάτα

500 γρ. βίδες (fusilli)

4 φέτες μπέικον

2 στήθη κοτόπουλου

300 γρ. φέτα, θρυμματισμένη

300 γρ. πολύχρωμα ντοματίνια, κομμένα στη μέση

40 γρ. κρεμμύδι, κομμένο σε κάθετες φέτες

60 γρ. σπανάκι, baby

2 κ.σ. φρέσκο άνηθο, ψιλοκομμένο

Αλάτι

Πιπέρι
Ελαιόλαδο

Για το dressing

30 ml ελαιόλαδο

3 κ.σ. μηλόξυδο

½ κ.γ. σκόρδο, σε σκόνη

1 κ.σ. μουστάρδα απαλή

Αλάτι

Πιπέρι

Nutritional value

per portion / piece

ΘΕΡΜΙΔΕΣ
670kcal
34%
ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
38.2g
76%
ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
68.7g
26%

Execution

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 °C, στον αέρα.

Βράζουμε τα ζυμαρικά σε αρκετό αλατισμένο νερό, σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Μόλις βράσουν, τα σουρώνουμε, τα κρυώνουμε κάτω από τρεχούμενο νερό και τα αφήνουμε στην άκρη.

Για το dressing

Σε ένα μπολ βάζουμε το ελαιόλαδο, το μηλόξυδο, το σκόρδο και τη μουστάρδα, αλάτι και πιπέρι, και ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός, μέχρι να γίνει ομοιόμορφο το μείγμα και να πήξει ελαφρώς.

Για το κοτόπουλο

Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε μέτρα προς δυνατή φωτιά, και ψήνουμε το μπέικον για 1-2 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να γίνει τραγανό. Στη συνέχεια, το μεταφέρουμε σε ένα πιάτο, το κόβουμε σε κυβάκια και το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.

Τοποθετούμε το ίδιο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, χωρίς να το καθαρίσουμε. Προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο, τα στήθη κοτόπουλου, αλάτι και πιπέρι, και ψήνουμε για 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να πάρουν χρώμα.

Μεταφέρουμε τα στήθη κοτόπουλου σε ένα ταψάκι και τα ψήνουμε στο φούρνο για περίπου 20 λεπτά. Στη συνέχεια, τα κόβουμε σε κύβους και τα αφήνουμε στην άκρη να κρυώσουν.

Για τη σύνθεση

Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε το κοτόπουλο, το μπέικον, τα ζυμαρικά, τη φέτα, τα ντοματίνια, το κρεμμύδι, το σπανάκι και τον άνηθο.

Περιχύνουμε με το dressing, ανακατεύουμε καλά με μια ξύλινη κουτάλα ή με τα χέρια, φορώντας γάντια μιας χρήσης, και σερβίρουμε.

#tsoulotip:

Μπορούμε να προσθέσουμε στη σαλάτα ό,τι μυρωδικά επιθυμούμε.

Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;

Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata

Μοιράσου αυτή τη συνταγή :

The new book by Chef Giorgos Tsoulis

Μα-γυρεύοντας
τις εποχές

chicken,

pasta,

Salad,

fousili,

fouzili,

THECHEF

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.