1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Πίτες - Τάρτες
  4. Γλυκιά κολοκυθόπιτα χωρίς φύλλο

Γλυκιά κολοκυθόπιτα χωρίς φύλλο

V
5/5 (63 ψήφοι)
Δες το video
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή
Μια γλυκιά πανεύκολη κολοκυθόπιτα χωρίς φύλλο από τον chef Γιώργο Τσούλη, που μπορείτε να φτιάξετε πανεύκολα και να απολαύσετε κάθε στιγμή της ημέρας! Όταν η κολοκύθα συναντά τα αρώματα της κανέλας, του γαρύφαλλου, του τζίντζερ και της βανίλιας, το αποτέλεσμα είναι μαγικό!
Μεριδες7
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ10λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ1ω
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

110 γρ. ζάχαρη, κρυσταλλική
150 γρ. βούτυρο ΝΟΥΝΟΥ, σε θερμοκρασία δωματίου + extra για το ταψί
3 αυγά, large
230 γρ. γάλα ΝΟΥΝΟΥ, πλήρες
2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
2 πρέζες κανέλα, τριμμένη
300 γρ. αλεύρι, μαλακό
100 γρ. σταφίδες, σουλτανίνα
2 κ.γ. τζίντζερ, τριμμένο
1 κ.γ. γαρύφαλλο, τριμμένο
1 κ.γ.  βανίλια, εκχύλισμα
 

Για το σερβίρισμα

Άχνη ζάχαρη
Κανέλλα, τριμμένη

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    365kcal
    18%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    7.6g
    15%
  • ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
    49.5g
    19%

Εκτέλεση

1
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190°C, στον αέρα.
2
Ρίχνουμε στον κάδο του μίξερ το βούτυρο και τη ζάχαρη, και τα χτυπάμε σε μέτρια προς δυνατή ταχύτητα με το φτερό, μέχρι να αφρατέψουν.
3
Στη συνέχεια, προσθέτουμε τα αυγά ένα-ένα, περιμένοντας να απορροφηθεί το πρώτο πριν ρίξουμε το επόμενο.
4
Έπειτα, αδειάζουμε μέσα στον κάδο τον πουρέ κολοκύθας, το γάλα και το εκχύλισμα βανίλιας, και ανακατεύουμε ξανά σε μέτρια ταχύτητα, μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Μόλις ομογενοποιηθεί, χαμηλώνουμε την ταχύτητα.
5
Σε ένα μπολ ρίχνουμε το αλεύρι, το τζίντζερ, την κανέλλα, το γαρύφαλλο, το μπέικιν πάουντερ και τις σταφίδες και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.
6
Ρίχνουμε το μείγμα με το αλεύρι μέσα στο μίξερ και χτυπάμε μέχρι να ενσωματωθεί καλά.
7
Αδειάζουμε το μείγμα σε μια στογγυλή φόρμα 25 εκ., την οποία έχουμε αλευροβουτυρώσει και ψήνουμε στον φούρνο για 30 με 35 λεπτά.
8
Μόλις είναι έτοιμη η κολοκυθόπιτα, την αφήνουμε να κρυώσει καλά, ξεφορμάρουμε, πασπαλίζουμε με άχνη και κανέλλα, κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Βάζουμε τις σταφίδες στο αλεύρι ώστε να δημιουργηθεί γύρω τους μια κρούστα που θα τους επιτρέψει να σταθούν στο κέντρο του γλυκού και να μην καθίσουν στον πάτο.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
vegetarian,
pumpkin pie,
pumpkin,
pumpink,
κολοκύθα,
kolokithta,
kolokythta
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.