1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Ορεκτικά
  4. Φλογέρες γεμιστές με τυριά

Φλογέρες γεμιστές με τυριά

0/5 (0 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή
Τεμαχια12
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ5λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ20λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

250 ml γάλα, πλήρες
30 γρ. αλεύρι, γ.ο.χ.
30 γρ. βούτυρο
100 γρ. τυριά της επιλογής μας
4 φύλλα κρούστας

Ελαιόλαδο
Αλάτι
ΠιπέριΗλιέλαιο για το τηγάνισμα


Για το σερβίρισμα

Μέλι 
Σουσάμι

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    160kcal
    8%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    5.6g
    11%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    6.5g
    3%

Εκτέλεση

1
Ζεσταίνουμε μία κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά.
2
Λιώνουμε το βούτυρο, ρίχνουμε το αλεύρι και με ένα σύρμα χειρός ανακατεύουμε για 1 λεπτό.
3
Ρίχνουμε το γάλα σε δόσεις και συνεχίζουμε το ανακάτεμα για 3-4 λεπτά μέχρι να πήξει η μπεσαμέλ.
4
Αφαιρούμε την κατσαρόλα από τη φωτιά, προσθέτουμε τα τυριά, αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα και το αφήνουμε στην άκρη.
5
Απλώνουμε στον πάγκο εργασίας μας ένα φύλλο κρούστας με την μικρή πλευρά να κοιτά προς το μέρος μας, πασπαλίζουμε με ελαιόλαδο και τοποθετούμε από πάνω του άλλο ένα φύλλο.
6
Κόβουμε με ένα ίσιο μαχαίρι τα φύλλα σε 6 ορθογώνια κομμάτια.
7
Παίρνουμε κουταλιές από το μείγμα και τις απλώνουμε στο κάτω μέρος του από το κάθε φύλλο.
8
Διπλώνουμε τις πλευρές προς τα μέσα και τυλίγουμε σε ρολό. Λίγο πριν κλείσουμε τα ρολάκια αλείφουμε τις άκρες με λίγο νερό ώστε να κολλήσουν. Επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία με τα υπόλοιπα φύλλα και την υπόλοιπη γέμιση.
9
Αδειάζουμε ηλιέλαιο σε ένα τηγάνι μέχρι να καλύψει την επιφάνειά του και το ζεσταίνουμε σε δυνατή φωτιά.
10
Τηγανίζουμε τα ρολάκια μέχρι να πάρουν χρυσαφί χρώμα.
11
Σερβίρουμε με μέλι και σουσάμι.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

 Δεν τηγανίζουμε σε πολύ λάδι για να μην ανοίξουν οι φλογέρες και χυθεί το τυρί. 
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
Τυρί,
Ορεκτικά,
πίτες,
γρήγορες συνταγές,
οικονομικές συνταγές,
οικονομικές,
Καλοκαίρι,
γρήγορα πιάτα
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.