1. Home
  2. Recipes
  3. Ορεκτικά
  4. Φλογέρες γεμιστές με τυριά

Φλογέρες γεμιστές με τυριά

0/5 (0 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή
Μια μπουκιά από αυτές τις χρυσαφένιες φλογέρες γεμιστές με τυριά και θα νιώσετε την απόλυτη γευστική απόλαυση! Η τραγανή κρούστα εξωτερικά κρύβει μια υπέροχη, κρεμώδη γέμιση από διάφορα τυριά που λιώνουν στο στόμα. Φτιάξτε τις, με αυτή την εύκολη συνταγή του chef Γιώργου Τσούλη!
Τεμαχια12
PREPARATION5λ
EXECUTION20λ
DIFFICULTY1/5

Materials

250 ml γάλα, πλήρες
30 γρ. αλεύρι, γ.ο.χ.
30 γρ. βούτυρο
100 γρ. τυριά της επιλογής μας
4 φύλλα κρούστας

Ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι
Ηλιέλαιο, για το τηγάνισμα


Για το σερβίρισμα

Μέλι 
Σουσάμι

Nutritional value
per portion / piece
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    160kcal
    8%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    5.6g
    11%
  • ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
    6.5g
    3%

Execution

1
Ζεσταίνουμε μία κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, λιώνουμε το βούτυρο, ρίχνουμε το αλεύρι και με ένα σύρμα χειρός ανακατεύουμε για 1 λεπτό.
2
Ρίχνουμε το γάλα σε δόσεις και συνεχίζουμε το ανακάτεμα για 3 με 4 λεπτά, μέχρι να πήξει η μπεσαμέλ.
3
Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά, προσθέτουμε τα τυριά, αλάτι και πιπέρι, ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα και το αφήνουμε στην άκρη.
4
Απλώνουμε στον πάγκο εργασίας ένα φύλλο κρούστας με την μικρή πλευρά να κοιτά προς το μέρος μας, πασπαλίζουμε με ελαιόλαδο και τοποθετούμε από πάνω του άλλο ένα φύλλο.
5
Κόβουμε με ένα ίσιο μαχαίρι τα φύλλα σε 6 ορθογώνια κομμάτια.
6
Παίρνουμε κουταλιές από το μείγμα της γέμισης και τις απλώνουμε στο κάτω μέρος από το κάθε φύλλο.
7
Διπλώνουμε τις πλευρές προς τα μέσα και τυλίγουμε σε ρολό. Λίγο πριν κλείσουμε τα ρολάκια, αλείφουμε τις άκρες με λίγο νερό ώστε να κολλήσουν. Επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία με τα υπόλοιπα φύλλα και την υπόλοιπη γέμιση.
8
Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά, ρίχνουμε ηλιέλαιο και τηγανίζουμε τις φλογέρες μέχρι να πάρουν χρυσαφί χρώμα.
9
Σερβίρουμε τις φλογέρες με μέλι και σουσάμι.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

 Δεν τηγανίζουμε σε πολύ λάδι για να μην ανοίξουν οι φλογέρες και χυθεί το τυρί. 
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
The new book by Chef Giorgos Tsoulis
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookGet it now!
Τυρί,
Ορεκτικά,
πίτες,
γρήγορες συνταγές,
οικονομικές συνταγές,
οικονομικές,
Καλοκαίρι,
γρήγορα πιάτα
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.