1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Ορεκτικά
  4. Τυρένιο σάντουιτς από κουνουπίδι

Τυρένιο σάντουιτς από κουνουπίδι

V
GF
5/5 (61 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή
Κανείς δε θα πιστέψει ότι μέσα σε αυτό το πλούσιο, τυρένιο σάντουιτς κρύβεται ένα...κουνουπίδι! Μια άκρως απολαυστική συνταγή για ορεκτικό ή σνακ, για ένα τυρένιο σάντουιτς από κουνουπίδι που θα ξετρελάνει μικρούς και μεγάλους. Από τον chef Γιώργο Τσούλη! 
Τεμαχια3
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ5λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ40λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

1 κουνουπίδι, καθαρισμένο
1 αυγό, large
300 γρ. gouda, τριμμένη
70 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη
Αλάτι
Πιπέρι

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    375kcal
    19%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    28.1g
    56%
  • ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
    10g
    4%

Εκτέλεση

1
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 210°C, στον αέρα.
2
Ρίχνουμε το κουνουπίδι στο πολυκοπτικό ή σε δόσεις στο multi και το πολτοποιούμε καλά.
3
Έπειτα, αδειάζουμε το κουνουπίδι σε μία πετσέτα ή ένα τουλπάνι και το στραγγίζουμε πάρα πολύ καλά.
4
Στη συνέχεια, μεταφέρουμε το κουνουπίδι σε ένα μπολ μαζί με την παρμεζάνα, το αυγό, αλάτι και πιπέρι, και ανακατεύουμε με τα χέρια φορώντας γάντια μιας χρήσης, μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
5
Κατόπιν, χωρίζουμε το παραπάνω μείγμα σε 6 μπαλάκια, τα ανοίγουμε σε ορθογώνιο σχήμα διαστάσεων 12Χ10εκ. και τα τοποθετούμε σε ένα ταψί του φούρνου, όπου έχουμε στρώσει λαδόκολλα, και ψήνουμε στον φούρνο για 30 λεπτά.
6
Αμέσως μετά, αφαιρούμε το ταψί από το φούρνο και ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά.
7
Μόλις ζεσταθεί, τοποθετούμε μία φέτα κουνουπιδιού στο τηγάνι, πασπαλίζουμε με λίγο τυρί, σκεπάζουμε με μία άλλη φέτα κουνουπιδιού και ψήνουμε το σάντουιτς για 1 με 2 λεπτά από την κάθε πλευρά, μέχρι να λιώσει το τυρί.
8
Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία και για τα υπόλοιπα υλικά, και σερβίρουμε τα σάντουιτς ζεστά.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Στραγγίζουμε πολύ καλά το κουνουπίδι για να αποβάλει τα υγρά του.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
Gluten Free,
vegetarian,
σάντουιτς,
Sandwich,
cheese,
Τυρί,
tyri,
kounoupidi,
κουνουπίδι,
cauliflower,
santouits,
sadouits,
τιρι,
sandouits,
cheesy
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.