1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Ορεκτικά
  4. Μπρουσκέτα με λουκάνικο και πολύχρωμες πιπεριές

Μπρουσκέτα με λουκάνικο και πολύχρωμες πιπεριές

0/5 (0 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή
Ο Σεφ Γιώργος Τσούλης προτείνει μία λαχταριστή, χορταστική μπρουσκέτα με λουκάνικο και πολύχρωμες πιπεριές που θα σας καταπλήξει!
Τεμαχια4
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ10λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ20λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

4 φέτες χωριάτικο ψωμί
150 γρ. λουκάνικο χωριάτικο, κομμένο σε λεπτές φέτες
2 κ.σ. πελτέ ντομάτας
100 γρ. πολύχρωμες πιπεριές
1 κ.σ. μέλι
1\2 κ.γ. ρίγανη
Αλάτι
Πιπέρι
Ελαιόλαδο
20 γρ. ρόκα, για το σερβίρισμα

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    339kcal
    17%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    13.5g
    27%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    26.8g
    10%

Εκτέλεση

1
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 °C, στις αντιστάσεις, πάνω - κάτω.
2
Με ένα μαχαίρι τρυπάμε τις πιπεριές και τις τοποθετούμε σε ένα ταψί. Ψήνουμε για 20 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν οι πιπεριές
3
Σε ένα πολυκοπτικό, προσθέτουμε τον πελτέ, το μέλι, τη ρίγανη και τις πολύχρωμες πιπεριές. Αλατοπιπερώνουμε και το χτυπάμε, μέχρι να δημιουργηθεί μια πάστα.
4
Έπειτα, τοποθετούμε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και το αφήνουμε να ζεσταθεί. Αφού ζεσταθεί, προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο, το ψωμί και το ψήνουμε και από τις δύο πλευρές, μέχρι να χρυσαφίσει. Στο ίδιο τηγάνι, ψήνουμε και το λουκάνικο.
5
Τέλος, απλώνουμε την πάστα από τις πολύχρωμες πιπεριές επάνω, προσθέτουμε τα λουκάνικα και σερβίρουμε τις μπρουσκέτες με λίγη ρόκα.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Μπορούμε να προσθέσουμε ότι είδος λουκάνικου θέλουμε όπως επίσης και τριμμένη φέτα.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.