1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Κυρίως Γεύματα
  4. Κοτόπουλο caprese

Κοτόπουλο caprese

5/5 (53 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή
Ακολουθήστε τη συνταγή του Γιώργου Τσούλη και απολαύστε ζουμερά φιλέτα κοτόπουλου, ψημένα στην εντέλεια, με λιωμένη μοτσαρέλα, φρέσκες ντομάτες και μυρωδάτο βασιλικό. Μια caprese εκδοχή μεσογειακής έμπνευσης, που ολοκληρώνεται με μια πινελιά βαλσαμικού και ελαιόλαδο, φέρνοντας την Ιταλία στο πιάτο σας! 
Τεμαχια4
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ5λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ20λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

4 στήθη κοτόπουλου, χωρίς πέτσα
4 φέτες μοτσαρέλα
250 γρ. ντοματίνια, κομμένα στη μέση
200 ml νερό
60 ml ξύδι βαλσάμικο
2 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένες
2 κ.γ. βασιλικό, ψιλοκομμένο

Αλάτι
Πιπέρι
Ελαιόλαδο

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    372kcal
    19%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    50.8g
    102%
  • ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
    3.8g
    1%

Εκτέλεση

1
Mεταφέρουμε τα στήθη κοτόπουλου σε ένα μεγάλο μπολ, πασπαλίζουμε με λίγο ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε με τα χέρια, φορώντας γάντια μιας χρήσης, ώστε να πάνε παντού. Αφήνουμε το μπολ στην άκρη.
2
Ζεσταίνουμε ένα βαθύ τηγάνι σε δυνατή φωτιά και σοτάρουμε το κοτόπουλο και από τις δύο πλευρές πολύ καλά, μέχρι να πάρει ένα ωραίο χρυσαφί χρώμα.
3
Έπειτα, προσθέτουμε το σκόρδο και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για 1 λεπτό ακόμη.
4
Στη συνέχεια, σβήνουμε με ξύδι βαλσάμικο, ρίχνουμε τα ντοματίνια και το νερό, και σιγομαγειρεύουμε μέχρι να δέσει η σάλτσα.
5
Τέλος, τοποθετούμε τις φέτες τυριού πάνω από το κοτόπουλο, πασπαλίζουμε με το βασιλικό και περιμένουμε μέχρι να λιώσει το τυρί.
6
Αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά και σερβίρουμε το φαγητό ζεστό.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Αν δούμε ότι έχει πήξει πολύ η σάλτσα όταν τοποθετήσουμε τις φέτες τυριού, προσθέτουμε λίγο ακόμη νερό.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
Κοτόπουλο,
kotopoulo,
chicken,
italian,
italy,
easy recipes,
grigores sintages,
eukoles sintages,
caprese,
capresechicken,
chicken caprese,
κοτόπουλο καπρέζε,
καπρέζε,
stopikaifeati,
kotopoulo caprese
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.