1. Home
  2. Recipes
  3. Κυρίως Γεύματα
  4. Κοτόπουλο caprese

Κοτόπουλο caprese

5/5 (53 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή
Ακολουθήστε τη συνταγή του chef Γιώργου Τσούλη και απολαύστε ζουμερά φιλέτα κοτόπουλου, με λιωμένη μοτσαρέλα, φρέσκες ντομάτες και μυρωδάτο βασιλικό. Μια caprese εκδοχή μεσογειακής έμπνευσης, με μόλις 4 υλικά φέρνει την Ιταλία στο πιάτο σας! 
Μεριδες2
PREPARATION5λ
EXECUTION20λ
DIFFICULTY1/5

Materials

2 στήθη κοτόπουλου, χωρίς πέτσα
4 φέτες μοτσαρέλα
1 ντομάτα, κομμένη σε χοντρές ροδέλες
60 ml ξύδι βαλσάμικο
Αλάτι
Πιπέρι
Ελαιόλαδο

Nutritional value
per portion / piece
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    372kcal
    19%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    50.8g
    102%
  • ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
    3.8g
    1%

Execution

1
Παίρνουμε τα στήθη κοτόπουλου και τα ανοίγουμε στη μέση, χαράσσοντας τα. Έπειτα πασπαλίζουμε με ελαιόλαδο και από τις δύο πλευρές και προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι.
2
Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά και ψήνουμε τα κοτόπουλα και από τις δύο πλευρές μέχρι να πάρουν χρώμα. Μόλις πάρουν χρώμα, θα σβήσουμε με ξύδι βαλσάμικο για να ενισχύσουμε τις γεύσεις.
3
Μεταφέρουμε τα κοτόπουλα μας σε ένα πυρίμαχο σκεύος και απλώνουμε από πάνω την πέστο βασιλικού, τη ντομάτα κομμένη σε φέτες και τέλος προσθέτουμε τις φέτες μοτσαρέλας.
4
Μεταφέρουμε τα κοτόπουλα στο φούρνο όπου θα ψήσουμε σε λειτουργία γκριλ μέχρι να πάρει χρώμα το τυρί και να ψηθεί το κοτόπουλο και εσωτερικά.
5
Για το σερβίρισμα, χρησιμοποιούμε το ζουμί από το πυρίμαχο σκεύος και ρίχνουμε πάνω στα κοτόπουλα. Προαιρετικά προσθέτουμε λίγη ρόκα.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Κόβουμε το κοτόπουλο στο ίδιο πάχος για να ψηθούν ομοιόμορφα όλα τα μέρη.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
The new book by Chef Giorgos Tsoulis
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookGet it now!
Κοτόπουλο,
kotopoulo,
chicken,
italian,
italy,
easy recipes,
grigores sintages,
eukoles sintages,
caprese,
capresechicken,
chicken caprese,
κοτόπουλο καπρέζε,
καπρέζε,
stopikaifeati,
kotopoulo caprese
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.