Αργομαγειρεμένο χοιρινό στη γάστρα με πορτοκάλι & μουστάρδα
Πεντανόστιμο, μαλακό χοιρινό που θα λατρέψετε! Αργομαγειρεμένο χοιρινό στη γάστρα με πορτοκάλι και μουστάρδα από τον Σεφ Γιώργο Τσούλη, για να ετοιμάσετε κάτι ξεχωριστό!
Υλικά
2 κιλά χοιρινό λαιμό
3-4 κ.σ. χοντρό αλάτι
3 σκ. σκόρδο
4 ξυλάκια γαρύφαλλου
50 γρ. μουστάρδα, απαλή
70 γρ. φρέσκο δεντρολίβανο
30 γρ. πετιμέζι
1 lt ζωμό λαχανικών
Χυμό από 2 πορτοκάλια
100 γρ. μέλι
Πιπέρι
Για το σερβίρισμα
- ΘΕΡΜΙΔΕΣ614kcal31%
- ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ91.5g183%
- ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ26.7g10%
Εκτέλεση
#tsoulotip:
Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας
Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.