1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Κρεατικά
  4. Χοιρινά σουβλάκια

Χοιρινά σουβλάκια

5/5 (74 ψήφοι)
Δες το video
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή
Μεριδες9
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ15λ
ΑΝΑΜΟΝΗ2ω
ΕΚΤΕΛΕΣΗ40λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

1 κιλό χοιρινό μπούτι, κομμένο σε κύβους

 

Για τη μαρινάδα:

1 μήλο πράσινο,τριμμένο

3 κ.γ. πάπρικα

2/4 κ.γ. τζίντζερ

9 κ.σ ελαιόλαδο

1 κ.γ. κρεμμύδι,σκόνη

1+½ κ.σ. δεντρολίβανο,ψιλοκομμένο

2 κ.σ. θυμάρι, ψιλοκομμένο

1 κ.γ. ζάχαρη, καστανή

1+½ κ.γ. πιπέρι, κόκκους

2+½ κ.γ. αλάτι

1 κ.γ. μουστάρδα, σκόνη

 

Υλικά για το σερβίρισμα :

Πίτες

Ντομάτες σε ροδέλες

Τζατζίκι

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    394kcal
    20%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    27g
    54%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    3.5g
    1%

Εκτέλεση

1
Βάζουμε όλα τα υλικά για τη μαρινάδα στο γουδί ή στο multi.Τα χτυπάμε μέχρι να γίνουν μία πάστα.
2
Βάζουμε το κρέας μέσα σε ένα μπολ,ρίχνουμε μέσα τη μαρινάδα και ανακατεύουμε με τα χέρια.
3
Σκεπάζουμε το μπολ με μία διαφανή μεμβράνη και το αφήνουμε να μαριναριστεί για 2 ώρες.
4
Ξεπλένουμε το κρέας από τη μαρινάδα και το στεγνώνουμε με απορροφητικό χαρτί . Περνάμε το κρέας μας απο το καλαμάκια.(αν θέλουμε προσθέτουμε και πιπεριές ανάμεσα από το κρέας)
5
Ζεσταίνουμε μια γκριλιέρα ή ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά,ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο και ψήνουμε τα σουβλάκια μας,γυρνώντας τα ανά τακτικά χρονικά διαστήματα.
6
Μόλις ψηθούν τα σουβλάκια τα σερβίρουμε με πίτες ,ντομάτα,τζατζίκι.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Το πράσινο μήλο μειώνει τη λιπαρότητα του κρέατος όταν το τρώμε.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
meat,
Χοιρινό,
pork,
Κρεατικά,
videos,
τσούλης γιώργος,
καλαμάκια,
σοθβλάκια,
souvlakia
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.