1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Κρεατικά
  4. Προβατίνα κοντοσούβλι στη λαδόκολλα

Προβατίνα κοντοσούβλι στη λαδόκολλα

GF
DF
5/5 (82 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή

Ένα ζουμερό κοντοσούβλι με προβατίνα, που θα λατρέψετε!

Μεριδες5
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ10λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ2ω 40λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

1 κιλό προβατίνα, μπούτι χωρίς κόκκαλο κομμένο σε κομμάτια

2 πράσινες πιπεριές, χοντροκομμένες

2 κόκκινες πιπεριές, χοντροκομμένες

1 ντομάτα, χοντροκομμένη

1 κρεμμύδι, χοντροκομμένο

5 κ.σ. πελτέ ντομάτας

2 κ.γ. ρίγανη, ξερή

Αλάτι

Πιπέρι

Ελαιόλαδο

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    379kcal
    19%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    48.6g
    97%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    8.3g
    3%

Εκτέλεση

1
Σε ένα μεγάλο μπολ προσθέτουμε το πρόβατο, τις πιπεριές, τη ντομάτα, το κρεμμύδι, τον πελτέ ντομάτας, τη ρίγανη, αλατοπιπερώνουμε, ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο και ανακατεύουμε με τα χέρια φορώντας γάντια μιας χρήσης.
2
Στη συνέχεια, σε μία γάστρα απλώνουμε δύο λαδόκολλες σε σχήμα σταυρού, αδειάζουμε το περιεχόμενο του παραπάνω μπολ και διπλώνουμε καλά τη λαδόκολλα, ώστε να κλείσει.
3
Τέλος, ψήνουμε το πρόβατο σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C στον αέρα για περίπου 2 ώρες και 30 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει το πρόβατο.
4
Μόλις είναι έτοιμο, το αφαιρούμε από το φούρνο και σερβίρουμε το κοντοσούβλι μαζί με τα λαχανικά.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Εάν θέλουμε να δώσουμε παραπάνω χρώμα στο κρέας, μπορούμε είτε να το σοτάρουμε προτού το βάλουμε στη λαδόκολλα είτε να ξεσκεπάσουμε τη γάστρα τα τελευταία 30 λεπτά ψησίματος.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
Gluten Free,
Dairy Free,
lamb,
kontosouvli,
κοντοσούβλι,
λαδόκολλα,
Πιπεριές,
λαδόκολα,
parchment,
πρόβατο,
kodosouvli,
sheep,
probato,
προβατίνα
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.