1. Home
  2. Recipes
  3. Κρεατικά
  4. Προβατίνα κοντοσούβλι στη λαδόκολλα

Προβατίνα κοντοσούβλι στη λαδόκολλα

GF
DF
5/5 (82 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή
Ένα ζουμερό κοντοσούβλι με προβατίνα και τα χρώματα κι αρώματα πράσινης και κόκκινης πιπεριάς! Τόσο εύκολο και τόσο γευστικό, με την υπογραφή του chef Γιώργου Τσούλη!  
Μεριδες5
PREPARATION10λ
EXECUTION2ω 40λ
DIFFICULTY1/5

Materials

1 κιλό προβατίνα, μπούτι χωρίς κόκκαλο, κομμένη σε κομμάτια
2 πράσινες πιπεριές, χοντροκομμένες
2 κόκκινες πιπεριές, χοντροκομμένες
1 ντομάτα, χοντροκομμένη
1 κρεμμύδι, χοντροκομμένο
5 κ.σ. πελτέ ντομάτας
2 κ.γ. ρίγανη, ξερή

Αλάτι
Πιπέρι
Ελαιόλαδο

Nutritional value
per portion / piece
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    379kcal
    19%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    48.6g
    97%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    8.3g
    3%

Execution

1
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C, στον αέρα.
2
Σε ένα μεγάλο μπολ προσθέτουμε το κρέας, τις πιπεριές, την ντομάτα, το κρεμμύδι, τον πελτέ ντομάτας, τη ρίγανη, ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι, ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο και ανακατεύουμε με τα χέρια, φορώντας γάντια μιας χρήσης.
3
Στη συνέχεια, σε μία γάστρα απλώνουμε δύο λαδόκολλες σε σχήμα σταυρού, αδειάζουμε το περιεχόμενο του μπολ και διπλώνουμε καλά τη λαδόκολλα, ώστε να κλείσει.
4
Ψήνουμε στο φούρνο για περίπου 2 ώρες και 30 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει το κρέας.
5
Μόλις είναι έτοιμο, αφαιρούμε το κοντοσούβλι από το φούρνο και σερβίρουμε ζεστό.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Εάν θέλουμε να δώσουμε παραπάνω χρώμα στο κρέας, μπορούμε είτε να το σοτάρουμε προτού το βάλουμε στη λαδόκολλα, είτε να ξεσκεπάσουμε τη γάστρα στα τελευταία 30 λεπτά ψησίματος.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
The new book by Chef Giorgos Tsoulis
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookGet it now!
Gluten Free,
Dairy Free,
lamb,
kontosouvli,
κοντοσούβλι,
λαδόκολλα,
Πιπεριές,
λαδόκολα,
parchment,
πρόβατο,
kodosouvli,
sheep,
probato,
προβατίνα
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.