Μια υπέροχη συνταγή με ένα υλικό έκπληξη..
Υπέροχο ραγού μοσχαρίσιο με βίδες και σοκολάτα. Ναι με σοκολάτα... Ο Σεφ Γιώργος Τσούλης για άλλη μια φορά κάνει τη διαφορά! Δείτε τη συνταγή και το βίντεο για να καταλάβετε!
Υλικά
1,5 kg. μοσχάρι ελιά, κομμένο σε κύβους
500 γρ. βίδες
1 κρεμμύδι μεγάλο, ψιλοκομμένο
2 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένες
2 καρότα, ψιλοκομμένα
1 πράσο, ψιλοκομμένα
1 στικ σέλερι
6-7 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
1/2 κ.γ. κανέλα τριμμένη
½ κ.γ. γαρύφαλλο, τριμμένο
1/4 κ.γ. μοσχοκάρυδο τριμμένο
3 φύλλα δάφνης
200 ml κόκκινο κρασί
1 κύβο ζωμό βοδινού
400 γρ. ντομάτα κονκασέ
1 lt νερό ή ζωμό
100 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
Αλάτι
Πιπέρι
- ΘΕΡΜΙΔΕΣ1065kcal53%
- ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ92.4g185%
- ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ78.4g30%
Εκτέλεση
#tsoulotip:
Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας
Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.