ΕΛ

Mixed grill

0/5 (0 ψήφοι)

Εντυπωσιάστε την οικογένεια και τους φίλους με μια απίθανη ποικιλία κρεατικών! Ψήστε ένα πλούσιο Mixed grill παρέα με τον chef Γιώργο Τσούλη!

Μεριδες6-8

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ10λ

ΑΝΑΜΟΝΗ24ω

ΕΚΤΕΛΕΣΗ30λ

ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

1 κοτόπουλο, κομμένο σε παϊδάκια
8 τεμ. μπιφτέκια μοσχαρίσια
1 κιλό χοιρινά πανσετάκια
4 μοσχαρίσιες μπριζόλες
4 χοιρινές μπριζόλες
1 κιλό αρνίσια παϊδάκια
4 λουκάνικα κομμένα στη μέση και χαραγμένα
Ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι

Μαρινάδα για το κοτόπουλο

1 κ.γ. σκόρδο, ψιλοκομμένο
½ κ.γ. κουρκουμά, σε σκόνη
Χυμό από μισό λεμόνι
2 κ.σ. μουστάρδα, απαλή
1 κ.γ. πελτέ ντομάτας
1 κ.γ. πάπρικα καπνιστή
Αλάτι
Πιπέρι
60 ml ελαιόλαδο
1 κ.σ. φρέσκια ρίγανη, ψιλοκομμένη

Μαρινάδα για τα αρνίσια παϊδάκια

Ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι
1-2 κ.σ. δενδρολίβανο, ψιλοκομμένο

Για το σερβίρισμα

Πίτες για σουβλάκια
Τζατζίκι
Λεμόνι
Πατάτες τηγανητές

Χρησιμοποιήστε τον παρακάτω μετατροπέα για να μετατρέψετε ανάμεσα σε κούπες και γραμμάρια.

Κούπες σε γραμμάρια

Γραμμάρια σε κούπες

Υλικό

Κούπες

Διάλεξε από τις προεπιλεγμένες τιμές

Ή βάλε την τιμή χειροκίνητα

Διατροφική Αξία

ανά μερίδα / τεμάχιο

ΘΕΡΜΙΔΕΣ
921kcal
46%
ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
65.2g
130%
ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
5.9g
2%

Εκτέλεση

Για τη μαρινάδα για κοτόπουλο

Σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέτουμε τα παϊδάκια κοτόπουλου μαζί με όλα τα υπόλοιπα υλικά της μαρινάδας. Φορώντας γάντια μιας χρήσης, ανακατεύουμε με τα χέρια μέχρι να καλυφθούν εντελώς τα παϊδάκια κοτόπουλου.

Έπειτα, τυλίγουμε με μία διαφανή μεμβράνη και αφήνουμε το μπολ στο ψυγείο για μία μέρα.

Κατόπιν, βγάζουμε από το ψυγείο το μπολ με τα παϊδάκια και τα αφήνουμε 30 λεπτά να έρθουν σε θερμοκρασία δωματίου.

Για τη μαρινάδα για αρνίσια παϊδάκια

Αδειάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ, ρίχνουμε μέσα τα αρνίσια παϊδάκια, τα ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε στην άκρη.

Για το ψήσιμο

Ζεσταίνουμε την ψησταριά μας και ψήνουμε τα κρέατα μέχρι να πάρουν χρώμα από όλες τις πλευρές.

Για το σερβίρισμα

Σερβίρουμε την ποικιλία κρεατικών με τις πίτες, το τζατζίκι, λεμόνι και τις τηγανητές πατάτες.

#tsoulotip:

Βγάζουμε τα κρέατα εκτός ψυγείου για μια ώρα, ώστε να έρθουν σε θερμοκρασία δωματίου και να ψηθούν σωστά.

Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;

Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata

Μοιράσου αυτή τη συνταγή :

Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη

Μα-γυρεύοντας
τις εποχές

meat,

THECHEF

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.