1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Κρεατικά
  4. Burger με διπλό μπιφτέκι και cheddar

Burger με διπλό μπιφτέκι και cheddar

5/5 (50 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή

Γνωστό και ως Legendary burger, σκέτη απόλαυση!

Μεριδες4
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ15λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ30λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο από λάπα, περασμένο δύο φορές από τη μηχανή (τα 800γρ. καθαρό κρέας και τα200γρ. λίπος), σε θερμοκρασία δωματίου

4 ψωμάκια για burger, κομμένα στη μέση

8 φέτες μπέικον

8 φέτες τυρί cheddar

2 ντομάτες, κομμένες σε ροδέλες

Onion rings, για το σερβίρισμα

BBQ sauce, για το σερβίρισμα

Αλάτι

Πιπέρι

Ελαιόλαδο

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    1121kcal
    56%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    111.6g
    223%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    44.9g
    17%

Εκτέλεση

1
Αδειάζουμε τον κιμά μέσα σε ένα μεγάλο μπολ και πλάθουμε απαλά με τα χέρια φορώντας γάντια μίας χρήσης σε μπιφτέκια βάρους 110-130γρ. το κάθε ένα. 
2
Στη συνέχεια, τοποθετούμε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά και το αφήνουμε να ζεσταθεί πολύ καλά. Αφού ζεσταθεί, το πασπαλίζουμε με λίγο λάδι, τοποθετούμε ένα μπιφτέκι στην επιφάνεια του, αλατοπιπερώνουμε και ψήνουμε για 2,5-3 λεπτά από τη μία πλευρά και για άλλα 2 λεπτά από την άλλη.
3
Μόλις είναι έτοιμο, το αφαιρούμε από το τηγάνι και το τοποθετούμε σε μία σχάρα ή σε ένα πιάτο. Ακολουθούμε την ίδια διαδικασία και για τα υπόλοιπα μπιφτέκια.
4
Κατόπιν, στο ίδιο τηγάνι ρίχνουμε μέσα τις φέτες μπέικον και τις ψήνουμε και από τις 2 πλευρές. Μόλις ψηθούν, τις αδειάζουμε σε ένα πιάτο.
5
Αμέσως μετά, κατεβάζουμε τη φωτιά στο χαμηλό και ψήνουμε τα ψωμιά από την πλευρά της ψίχας στο ίδιο τηγάνι που ψήσαμε το μπέικον. Σε περίπτωση που δούμε πως το τηγάνι δεν έχει καθόλου λιπαρότητα, πασπαλίζουμε με λίγο ελαιόλαδο ή λίγο βούτυρο. Μόλις είναι έτοιμα, μεταφέρουμε τα ψωμάκια σε ένα πιάτο.
6
Ύστερα, παίρνουμε ένα ταψί φούρνου, τοποθετούμε ένα μπιφτέκι, από πάνω μία φέτα cheddar, μία φέτα μπέικον, σκεπάζουμε με ένα μπιφτέκι ακόμα και καλύπτουμε με μία φέτα cheddar και μία φέτα μπέικον ακόμα.
7
Ακολουθούμε την ίδια διαδικασία και με τα υπόλοιπα μπιφτέκια και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C στις αντιστάσεις πάνω-κάτω, μέχρι να αρχίσει να λιώνει το τυρί.
8
Σύνθεση: Αλείφουμε τις φέτες ψωμιού με BBQ sauce. Στη συνέχεια, αφήνουμε μία φέτα ψωμιού σε ένα πιάτο, από πάνω τοποθετούμε μία ροδέλα ντομάτας, τα μπιφτέκια με το λιωμένο τυρί και τις φέτες μπέικον, καλύπτουμε με ένα onion ring και μία φέτα ψωμιού.
9
Ακολουθούμε την ίδια διαδικασία και με τα υπόλοιπα υλικά και σερβίρουμε.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Ψήνουμε όλα τα υλικά στο ίδιο τηγάνι, ώστε να πάρουν γεύση από τα μπιφτέκια.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
Burger,
μπεργκερ,
cheese,
Τυρί,
tyri,
Μπιφτέκι,
cheddar,
τσένταρ,
mperger,
μπεργερ,
mpurger
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.