Τάρτα σοκολάτας με χουρμάδες

Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή
Μεριδες6
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ15λ
ΑΝΑΜΟΝΗ3ω 30λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ20λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ2/5

Υλικά

Για τη βάση

270 γρ. χουρμάδες
130 γρ. καρύδια
50 γρ. ινδοκάρυδο
60 γρ. κακάο
1 πρέζα αλάτι


Για τη γέμιση

260 γρ. κάσιους
250 ml γάλα καρύδας
160 ml σιρόπι σφενδάμου
120 γρ. κακάο
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας


Για την επικάλυψη

250 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα, λιωμένη 
2 κ.σ. φυστικοβούτυρο απαλό


Για την επικάλυψη

Φυστίκια Αιγίνης

 

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    1070kcal
    54%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    25.1g
    50%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    121.6g
    47%

Εκτέλεση

Για τη βάση

1
Ζεσταίνουμε μια κατσαρόλα με νερό σε δυνατή φωτιά και βράζουμε τα κάσιους για 2 λεπτά. Αφαιρούμε τη κατσαρόλα από την φωτιά, τη καλύπτουμε με μεμβράνη και αφήνουμε τα κάσιους για 30 λεπτά να μουλιάσουν.
2
Αδειάζουμε στο πολυκοπτικό όλα τα υλικά και τα χτυπάμε για 2-3 λεπτά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
3
Απλώνουμε λαδόκολλα στη βάση μιας στρογγυλής φόρμας για κέικ διαμέτρου 20 εκ. με αποσπώμενη βάση. Ρίχνουμε το μείγμα απλώνοντάς το στη βάση της φόρμας.

Για τη γέμιση

4
Σουρώνουμε τα κάσιους, τα αδειάζουμε στο πολυκοπτικό μαζί με τα υπόλοιπα υλικά της γέμισης και τα χτυπάμε πολύ καλά για 5 λεπτά.
5
Αδειάζουμε το μείγμα πάνω από τη βάση, το απλώνουμε ομοιόμορφα και βάζουμε το γλυκό στο ψυγείο για 2,5 ώρες.

Για την επικάλυψη

6
Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ, τα ανακατεύουμε και αδειάζουμε το μείγμα πάνω από τη τάρτα. Επιστρέφουμε το γλυκό στο ψυγείο για 10 λεπτά ακόμα, μέχρι να σφίξει η επικάλυψη.
7
Πασπαλίζουμε με φιστίκια Αιγίνης και σερβίρουμε.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

 1.Αντί για καρύδια μπορούμε να βάλουμε και φουντούκια. 2.Στη γέμιση μπορούμε να βάλουμε και ξύσμα από ένα πορτοκάλι.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.