Τάρτα σοκολάτας με χουρμάδες

0/5 (0 ψήφοι)

Γράψε ένα σχόλιο Εκτύπωσε τη συνταγή

Μεριδες6

PREPARATION15λ

WAITING3ω 30λ

EXECUTION20λ

DIFFICULTY2/5

Materials

Για τη βάση

270 γρ. χουρμάδες

130 γρ. καρύδια

50 γρ. ινδοκάρυδο

60 γρ. κακάο

1 πρέζα αλάτι

Για τη γέμιση

260 γρ. κάσιους

250 ml γάλα καρύδας

160 ml σιρόπι σφενδάμου

120 γρ. κακάο

1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

Για την επικάλυψη

250 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα, λιωμένη

2 κ.σ. φυστικοβούτυρο απαλό

Για την επικάλυψη

Φυστίκια Αιγίνης

Nutritional value

per portion / piece

ΘΕΡΜΙΔΕΣ
1070kcal
54%
ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
25.1g
50%
ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
121.6g
47%

Execution

Για τη βάση

Ζεσταίνουμε μια κατσαρόλα με νερό σε δυνατή φωτιά και βράζουμε τα κάσιους για 2 λεπτά. Αφαιρούμε τη κατσαρόλα από την φωτιά, τη καλύπτουμε με μεμβράνη και αφήνουμε τα κάσιους για 30 λεπτά να μουλιάσουν.

Αδειάζουμε στο πολυκοπτικό όλα τα υλικά και τα χτυπάμε για 2-3 λεπτά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

Απλώνουμε λαδόκολλα στη βάση μιας στρογγυλής φόρμας για κέικ διαμέτρου 20 εκ. με αποσπώμενη βάση. Ρίχνουμε το μείγμα απλώνοντάς το στη βάση της φόρμας.

Για τη γέμιση

Σουρώνουμε τα κάσιους, τα αδειάζουμε στο πολυκοπτικό μαζί με τα υπόλοιπα υλικά της γέμισης και τα χτυπάμε πολύ καλά για 5 λεπτά.

Αδειάζουμε το μείγμα πάνω από τη βάση, το απλώνουμε ομοιόμορφα και βάζουμε το γλυκό στο ψυγείο για 2,5 ώρες.

Για την επικάλυψη

Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ, τα ανακατεύουμε και αδειάζουμε το μείγμα πάνω από τη τάρτα. Επιστρέφουμε το γλυκό στο ψυγείο για 10 λεπτά ακόμα, μέχρι να σφίξει η επικάλυψη.

Πασπαλίζουμε με φιστίκια Αιγίνης και σερβίρουμε.

#tsoulotip:

1.Αντί για καρύδια μπορούμε να βάλουμε και φουντούκια. 2.Στη γέμιση μπορούμε να βάλουμε και ξύσμα από ένα πορτοκάλι.

Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;

Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata

Μοιράσου αυτή τη συνταγή :

The new book by Chef Giorgos Tsoulis

Μα-γυρεύοντας
τις εποχές

vegan,

THECHEF

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.