1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Γλυκά
  4. Ρυζόγαλο με πορτοκάλι & μαρμελάδα σύκο

Ρυζόγαλο με πορτοκάλι & μαρμελάδα σύκο

V
GF
5/5 (54 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή

Το πιο αγαπημένο, μαμαδίστικο γλυκό με δύο φρουτένιες προσθήκες που θα λατρέψετε!

Μεριδες2
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ10λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ20λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

250 ml γάλα, πλήρες

250 ml χυμό πορτοκαλιού

50 γρ. ρύζι αρμπόριο, για ριζότο

50 γρ. ζάχαρη, κρυσταλλική

4 φρέσκα σύκα, κομμένα στα 4

1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

Μαρμελάδα σύκο, για το σερβίρισμα

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    405kcal
    20%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    8.1g
    16%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    89.7g
    35%

Εκτέλεση

1
Τοποθετούμε μια κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά και ρίχνουμε το γάλα, το χυμό πορτοκαλιού, το ρύζι, τη ζάχαρη, τη βανίλια και τα αφήνουμε να πάρουν βράση.
2
Όταν το γάλα πάρει βράση, κατεβάζουμε τη φωτιά στο χαμηλό και σιγοβράζουμε για περίπου 15-20 λεπτά ανακατεύοντας κατά διαστήματα με μία ξύλινη κουτάλα, μέχρι να μαλακώσει το ρύζι.
3
Τα τελευταία 2 λεπτά βρασίματος, προσθέτουμε στην κατσαρόλα τα σύκα και ανακατεύουμε εκ νέου. Συνεχίζουμε το μαγείρεμα, μέχρι να χυλώσει το ρυζόγαλο. Εάν χρειάζεται περισσότερη υγρασία, προσθέτουμε λίγο ακόμα γάλα ή νερό.
4
Τέλος, αποσύρουμε από τη φωτιά και σερβίρουμε με μαρμελάδα σύκο.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Προσέχουμε να μη βράσουμε σε δυνατή ένταση για να μη φουσκώσει το γάλα.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
Gluten Free,
vegetarian,
πορτοκάλι,
orange,
πορτοκάλια,
σύκο,
siko,
ρίζι,
ρύζι,
σύκα,
fig,
ρυζόγαλο,
rizogalo,
ριζόγαλο,
sika,
figs,
ruzogalo,
suka,
suko
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.