1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Γλυκά
  4. Παγωτό blueberries (μύρτιλο)

Παγωτό blueberries (μύρτιλο)

5/5 (77 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή
Ο σεφ Γιώργος Τσούλης προτείνει μια ιδιαίτερη, πρωτότυπη γεύση παγωτού. Σπιτικό παγωτό blueberries (μύρτιλο), που φτιάχνεται εύκολα χωρίς παγωτομηχανή. Η τέλεια επιλογή για το καλοκαίρι! Νέο must try.
Μεριδες7
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ10λ
ΑΝΑΜΟΝΗ5ω
ΕΚΤΕΛΕΣΗ15λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ2/5

Υλικά

400 γρ. blueberries (μύρτιλα)
600 ml κρέμα γάλακτος πλήρη, παγωμένη
40 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
400 ml ζαχαρούχο γάλα
 
Για το σερβίρισμα:
Φιστίκια Αιγίνης, θρυμματισμένα 
Μαρμελάδα της επιλογής μας

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    302kcal
    15%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    7.9g
    16%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    51.1g
    20%

Εκτέλεση

1
Βάζουμε σε ένα multi τα blueberries και τα χτυπάμε, μέχρι να πολτοποιηθούν και τα μεταφέρουμε σε ένα μπολ.
2
Βάζουμε στον κάδο του μίξερ την κρέμα γάλακτος, κατευθείαν από το ψυγείο παγωμένη, και χτυπάμε μέχρι να αφρατέψει λίγο. Προσθέτουμε τη ζάχαρη σε δόσεις, και χτυπάμε, μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
3
Προσθέτουμε το ζαχαρούχο γάλα και συνεχίζουμε το χτύπημα, μέχρι να σφίξει το μείγμα.
4
Προσθέτουμε τα πολτοποιημένα blueberries και ανακατεύουμε με μια σπάτουλα, μέχρι να γίνει ομοιόμορφο το μείγμα.
5
Μεταφέρουμε το μείγμα σε ένα σκεύος, το απλώνουμε ομοιόμορφα και το σκεπάζουμε με μια μεμβράνη, προσέχοντας να εφάπτεται ακριβώς επάνω στην επιφάνεια του παγωτού.
6
Τοποθετούμε το παγωτό στην κατάψυξη για 4-5 ώρες, μέχρι να παγώσει.
7
Σερβίρουμε το παγωτό blueberries με φιστίκια Αιγίνης και μαρμελάδα.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

1. Σκεπάζουμε το παγωτό με μεμβράνη, ώστε να εφάπτεται στην επιφάνειά του, για να μην κρυσταλλώσει. 2. Μπορεί να χρειαστεί να μείνει στην κατάψυξη περισσότερο από 5 ώρες, ανάλογα με την κατάψυξη.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
vegetarian,
χωρίς γλουτένη,
βετζετάριαν
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.