Παγωτό blueberries (μύρτιλο)
Ο chef Γιώργος Τσούλης προτείνει ένα πρωτότυτο σπιτικό παγωτό blueberries (μύρτιλο), που φτιάχνεται εύκολα χωρίς παγωτομηχανή. Η τέλεια επιλογή για το καλοκαίρι! Νέο must try.
Σκεπάζουμε το παγωτό με μεμβράνη η οποία να εφάπτεται στην επιφάνειά του, για να μην κρυσταλλώσει.
Μπορεί να χρειαστεί να μείνει στην κατάψυξη περισσότερο από 5 ώρες, ανάλογα με την κατάψυξη.
Μπορεί να χρειαστεί να μείνει στην κατάψυξη περισσότερο από 5 ώρες, ανάλογα με την κατάψυξη.
Μεριδες7 | ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ10λ | ΑΝΑΜΟΝΗ5ω | ΕΚΤΕΛΕΣΗ15λ | ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ2/5 |
Υλικά
400 γρ. blueberries (μύρτιλα)
600 ml κρέμα γάλακτος NOYNOY, παγωμένη
40 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
400 ml ζαχαρούχο γάλα ΝΟΥΝΟΥ
600 ml κρέμα γάλακτος NOYNOY, παγωμένη
40 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
400 ml ζαχαρούχο γάλα ΝΟΥΝΟΥ
Για το σερβίρισμα
Φιστίκια Αιγίνης, θρυμματισμένα (προαιρετικά)
Μαρμελάδα ή σιρόπι της επιλογής μας
Μαρμελάδα ή σιρόπι της επιλογής μας
Εκτέλεση
1.
Βάζουμε στο πολυκοπτικό τα blueberries μαζί με τη ζάχαρη, τα χτυπάμε μέχρι να πολτοποιηθούν και μεταφέρουμε το μείγμα σε ένα μπολ.
2.
Στον κάδο του μίξερ ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος, κατευθείαν παγωμένη από το ψυγείο, και χτυπάμε μέχρι να αφρατέψει λίγο.
3.
Προσθέτουμε το ζαχαρούχο γάλα και συνεχίζουμε το χτύπημα, μέχρι να σφίξει το μείγμα.
4.
Προσθέτουμε τα πολτοποιημένα blueberries και ανακατεύουμε με μια μαρίζ, μέχρι να έχουμε ένα ομοιόμορφο μείγμα.
5.
Μεταφέρουμε το μείγμα σε μια ορθογώνια φόρμα στην οποία έχουμε στρώσει μεμβράνη που να περισσεύει στις άκρες, το απλώνουμε ομοιόμορφα και το σκεπάζουμε με τη μεμβράνη, προσέχοντας να εφάπτεται ακριβώς επάνω στην επιφάνεια του παγωτού.
6.
Τοποθετούμε το παγωτό στην κατάψυξη για 4-5 ώρες, μέχρι να παγώσει.
7.
Σερβίρουμε το παγωτό blueberries με φιστίκια Αιγίνης και μαρμελάδα ή σιρόπι.