1. Home
  2. Recipes
  3. Γλυκά
  4. Παγωτό blueberries (μύρτιλο)

Παγωτό blueberries (μύρτιλο)

5/5 (77 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή
Ο chef Γιώργος Τσούλης προτείνει ένα πρωτότυτο σπιτικό παγωτό blueberries (μύρτιλο), που φτιάχνεται εύκολα χωρίς παγωτομηχανή. Η τέλεια επιλογή για το καλοκαίρι! Νέο must try.
Μεριδες7
PREPARATION10λ
WAITING5ω
EXECUTION15λ
DIFFICULTY2/5

Materials

400 γρ. blueberries (μύρτιλα)
600 ml κρέμα γάλακτος NOYNOY, παγωμένη
40 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 
400 ml ζαχαρούχο γάλα ΝΟΥΝΟΥ
 
Για το σερβίρισμα

Φιστίκια Αιγίνης, θρυμματισμένα (προαιρετικά)
Μαρμελάδα ή σιρόπι της επιλογής μας

Nutritional value
per portion / piece
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    302kcal
    15%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    7.9g
    16%
  • ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
    51.1g
    20%

Execution

1
Βάζουμε στο πολυκοπτικό τα blueberries μαζί με τη ζάχαρη, τα χτυπάμε μέχρι να πολτοποιηθούν και μεταφέρουμε το μείγμα σε ένα μπολ.
2
Στον κάδο του μίξερ ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος, κατευθείαν παγωμένη από το ψυγείο, και χτυπάμε μέχρι να αφρατέψει λίγο.
3
Προσθέτουμε το ζαχαρούχο γάλα και συνεχίζουμε το χτύπημα, μέχρι να σφίξει το μείγμα.
4
Προσθέτουμε τα πολτοποιημένα blueberries και ανακατεύουμε με μια μαρίζ, μέχρι να έχουμε ένα ομοιόμορφο μείγμα.
5
Μεταφέρουμε το μείγμα σε μια ορθογώνια φόρμα στην οποία έχουμε στρώσει μεμβράνη που να περισσεύει στις άκρες, το απλώνουμε ομοιόμορφα και το σκεπάζουμε με τη μεμβράνη, προσέχοντας να εφάπτεται ακριβώς επάνω στην επιφάνεια του παγωτού.
6
Τοποθετούμε το παγωτό στην κατάψυξη για 4-5 ώρες, μέχρι να παγώσει.
7
Σερβίρουμε το παγωτό blueberries με φιστίκια Αιγίνης και μαρμελάδα ή σιρόπι.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Σκεπάζουμε το παγωτό με μεμβράνη η οποία να εφάπτεται στην επιφάνειά του, για να μην κρυσταλλώσει. 
Μπορεί να χρειαστεί να μείνει στην κατάψυξη περισσότερο από 5 ώρες, ανάλογα με την κατάψυξη.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
The new book by Chef Giorgos Tsoulis
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookGet it now!
vegetarian,
χωρίς γλουτένη,
βετζετάριαν,
παγωτό,
blueberries,
Ice cream,
pagoto,
pagwto,
μύρτιλλα
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.