1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Γλυκά
  4. Παγωτό γιαούρτι ξυλάκι

Παγωτό γιαούρτι ξυλάκι

V
0/5 (0 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή
Τα παγωμένα γλυκίσματα είναι τα πιο νόστιμα του καλοκαιριού, γι'αυτό και ο chef Γιώργος Τσούλης μας δίνει τη συνταγή για ένα υπέροχο παγωτό γιαούρτι σε ξυλάκι με μια απολαυστική επικάλυψη σοκολάτας.
Τεμαχια6
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ15λ
ΑΝΑΜΟΝΗ5ω
ΕΚΤΕΛΕΣΗ10λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

60 γρ. ζάχαρη, κρυσταλλική
20 γρ. κορν φλάουρ
500 ml γάλα
5 ml βανίλια,  εκχύλισμα 
1 κρόκο αυγού
130 γρ. γιαούρτι
 
Για την επικάλυψη

120 γρ. σοκολάτα, λιωμένη
60 γρ. φουντούκια, ψιλοκομμένα

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    287kcal
    14%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    7.8g
    16%
  • ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
    32g
    12%

Εκτέλεση

Για το παγωτό

1
Ζεσταίνουμε ένα κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά, ρίχνουμε το γιαούρτι, το γάλα, τη ζάχαρη, το κορν φλάουρ, το εκχύλισμα βανίλιας και τον κρόκο, και ανακατεύουμε συνεχώς με ένα σύρμα χειρός, μέχρι να πήξει.
2
Αποσύρουμε το κατσαρολάκι από τη φωτιά και αφήνουμε το μείγμα στην άκρη για 5 λεπτά, να κρυώσει.
3
Μοιράζουμε το μείγμα σε 6 φόρμες για γρανίτες, τοποθετούμε από 1 ξυλάκι στον κέντρο κάθε φόρμας και μεταφέρουμε στην κατάψυξη για 5 ώρες.

Για την επικάλυψη

4
Βάζουμε σε ένα μπολ τη λιωμένη σοκολάτα και τα φουντούκια, και ανακατεύουμε καλά.

Για τη σύνθεση

5
Αφαιρούμε τα παγωτά από τις φόρμες, τα βουτάμε μέσα στο μπολ με τη λιωμένη σοκολάτα, μέχρι να καλυφθούν εντελώς, και τα αφήνουμε στην άκρη σε ένα πιάτο, μέχρι να κρυώσει και να στερεοποιηθεί η σοκολάτα.
6
Σερβίρουμε τα ξυλάκια αμέσως ή τα βάζουμε στην κατάψυξη.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Μπορούμε να προσθέσουμε και κομμάτια σοκολάτας ή ξηρούς καρπούς στην κρέμα.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
Σοκολάτα,
chocolate,
Γιαούρτι,
yogurt,
pagoto,
yoghourt,
pagwto,
pagwto ksilaki
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.