1. Home
  2. Recipes
  3. Γλυκά
  4. Παγωτό γιαούρτι ξυλάκι

Παγωτό γιαούρτι ξυλάκι

V
0/5 (0 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή
Τα παγωμένα γλυκίσματα είναι από τα πιο νόστιμα πράγματα του καλοκαιριού, και εδώ ο σεφ Γιώργος Τσούλης μας δίνει ένα υπέροχο παγωτό γιαούρτι σε ξυλάκι με μια τρομερή επικάλυψη σοκολάτας.
Μεριδες6
PREPARATION15λ
WAITING5ω
EXECUTION10λ
DIFFICULTY1/5

Materials

60 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
20 γρ. κορν φλάουρ
500 ml γάλα
5 ml εκχύλισμα βανίλιας
1 κρόκο αυγού
130 γρ. γιαούρτι
 
Για την επικάλυψη:
120 γρ. σοκολάτα, λιωμένη
60 γρ. φουντούκια, ψιλοκομμένα

Nutritional value
per portion / piece
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    287kcal
    14%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    7.8g
    16%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    32g
    12%

Execution

1
Τοποθετούμε ένα κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε το γιαούρτι, το γάλα, τη ζάχαρη, το κορν φλάουρ, το εκχύλισμα βανίλιας και τον κρόκο. Ανακατεύουμε συνεχώς με ένα σύρμα χειρός, μέχρι να πήξει.
2
Αποσύρουμε το κατσαρολάκι από τη φωτιά και αφήνουμε το μείγμα στην άκρη για 5 λεπτά, να κρυώσει.
3
Μοιράζουμε το μείγμα σε 6 φόρμες για γρανίτες, τοποθετούμε από 1 ξυλάκι στον κέντρο κάθε φόρμας και μεταφέρουμε στην κατάψυξη για 5 ώρες.
4
Για την επικάλυψη: Βάζουμε σε ένα μπολ τη λιωμένη σοκολάτα, τα φουντούκια και ανακατεύουμε καλά.
5
Αφαιρούμε τα παγωτά από τη φόρμα, τα βουτάμε μέσα στο μπολ με τη λιωμένη σοκολάτα, μέχρι να καλυφθούν εντελώς. Τα αφήνουμε στην άκρη, μέχρι να κρυώσει και να στερεοποιηθεί η σοκολάτα.
6
Σερβίρουμε τα ξυλάκια αμέσως ή τα κρατάμε στην κατάψυξη.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Μπορούμε να προσθέσουμε και κομμάτια σοκολάτας ή ξηρούς καρπούς στην κρέμα.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
The new book by Chef Giorgos Tsoulis
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookGet it now!
Σοκολάτα,
chocolate,
Γιαούρτι,
yogurt,
pagoto,
yoghourt,
pagwto,
pagwto ksilaki
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.