1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Γλυκά
  4. Κιουνεφέ από φιστίκια Αιγίνης

Κιουνεφέ από φιστίκια Αιγίνης

V
GF
5/5 (87 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή

Ένα γλυκό που θα λατρέψετε από την πρώτη κιόλας μπουκιά αφού τα συνδυάζει όλα. Κιουνεφέ με φιστίκια Αιγίνης που θα σου μείνει αξέχαστο!

Μεριδες5
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ5λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ30λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ2/5

Υλικά

200 γρ. μοτσαρέλα, τριμμένη

170 γρ. ζάχαρη, κρυσταλλική

170 ml νερό

300 γρ. φιστίκια, θρυμματισμένα

Για το σερβίρισμα:

Φιστίκια 

 

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    416kcal
    21%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    15.6g
    31%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    36.7g
    14%

Εκτέλεση

1
Ρίχνουμε σε ένα κατσαρολάκι τη ζάχαρη, το νερό και σιγοβράζουμε.
2
Μόλις πάρει μια βράση, το αφήνουμε να βράσει για άλλα 2 με 3 λεπτά.
3
Το αφήνουμε να κρυώσει και στη συνέχεια, αδειάζουμε σε ένα μπολ 70 ml από το σιρόπι και τα φιστίκια και ζυμώνουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν, φορώντας γάντια μιας χρήσεως.
4
Το χωρίζουμε στα 2, παίρνουμε μια λαδόκολλα, και από πάνω βάζουμε ένα στρογγυλό τσέρκι διαμέτρου 20 εκ, βάζουμε τη μισή ποσότητα από τα φιστίκια και απλώνουμε ομοιόμορφα.
5
Κάνουμε την ίδια διαδικασία και για το υπόλοιπο μείγμα, στη συνέχεια γεμίζουμε με μοτσαρέλα και από πάνω καλύπτουμε με το στρογγυλό μείγμα φιστικιού που φτιάξαμε.
6
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C στον αέρα για 15 με 20 λεπτά.
7
Αποσύρουμε από το φούρνο, το τρυπάμε ελαφρώς και σιροπιάζουμε.
8
Το αφήνουμε να κρυώσει και σερβίρουμε.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε όποιο μαλακό τυρί θέλουμε, που να λιώνει.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
Gluten Free,
vegetarian,
Γλυκά,
γλυκό,
χωρίς γλουτένη,
βετζετάριαν,
φυστίκι,
φιστίκια,
φιστίκι,
kiounefe,
κιουνεφέ,
glyko,
φιστίκια Αιγίνης,
gluko,
γρήγορο γλυκό,
fistikia aiginis,
πολίτικο γλυκό,
politiko gliko,
grigoro gliko,
grigoro glyko
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.