1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Γλυκά
  4. Γλυκό καρβελάκι

Γλυκό καρβελάκι

V
5/5 (52 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή

Γλυκό γεμιστό ψωμάκι που θα λατρέψετε!

Μεριδες7
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ15λ
ΑΝΑΜΟΝΗ1ω 30λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ40λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ2/5

Υλικά

 

Για το καρβελάκι

3 γρ. μαγιά, ξερή

1 κ.γ. ζάχαρη, κρυσταλλική

180 ml νερό

300 γρ. αλεύρι, σκληρό

1 κ.σ. ελαιόλαδο

1 κ.γ. αλάτι

 

Για τη γέμιση

200 γρ. τυρί κρέμα

160 γρ. πραλίνα φουντουκιού

 

Για το σερβίρισμα

Παγωτό βανίλια

Γλυκό του κουταλιού βύσσινο

 

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    353kcal
    18%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    6.9g
    14%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    40.2g
    15%

Εκτέλεση

1
Για το καρβελάκι: Σε ένα μπολ, προσθέτουμε τη μαγιά, τη ζάχαρη και το νερό. Ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός και αφήνουμε το μείγμα για 5 λεπτά στην άκρη, μέχρι να ενεργοποιηθεί η μαγιά.
2
Στον κάδο του μίξερ, προσθέτουμε το αλεύρι, το ελαιόλαδο, το αλάτι και τα ανακατεύουμε με το γάντζο, σε μέτρια ταχύτητα, για 1-2 λεπτά.
3
Προσθέτουμε το μείγμα της μαγιάς και ζυμώνουμε, μέχρι να δημιουργήσουμε μία μαλακή και ομογενοποιημένη ζύμη.
4
Μεταφέρουμε τη ζύμη σε ένα λαδωμένο μπολ, το σκεπάζουμε με διαφανή μεμβράνη και το αφήνουμε να φουσκώσει για 1 - 1 ½ ώρα.
5
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 220°C, στον αέρα.
6
Χωρίζουμε τη ζύμη σε 2 ίσα μέρη, τα πλάθουμε σε μπαλάκια και τα τοποθετούμε σε ένα ταψί.
7
Ψήνουμε για 25-30 λεπτά, μέχρι να χρυσαφίσουν και έπειτα τα αφήνουμε στην άκρη να κρυώσουν.
8
Με ένα ίσιο μαχαίρι, κόβουμε το καπάκι από το κάθε καρβελάκι, αφαιρούμε την ψίχα από το εσωτερικό τους με ένα κουτάλι και τα γεμίζουμε με τη μισή ποσότητα τυρί κρέμα και τη μισή ποσότητα πραλίνας φουντουκιού το καθένα.
9
Ψήνουμε και πάλι τα καρβελάκια στην ίδια θερμοκρασία, για 5 λεπτά.
10
Σερβίρουμε τα γλυκά καρβελάκια ζεστά, με γλυκό του κουταλιού βύσσινο και παγωτό βανίλια.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Μπορούμε να βάλουμε οποιοδήποτε γλυκό του κουταλιού επιθυμούμε.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
vegetarian,
sweet,
γλυκό,
ψωμί,
bread,
pswmi,
glyko,
ψωμάκι,
gluko,
karbeli,
karbelaki,
karveli,
karvelaki,
sweat,
καρβέλι,
καρβελάκι,
πσωμί
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.