1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Γλυκά
  4. Παγωτό Βανίλια

Παγωτό Βανίλια

5/5 (82 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή
Με έντονα τα αρώματα της βανίλιας, αυτό το σπιτικό παγωτό του chef Γιώργου Τσούλη θα δροσίσει τις καλοκαιρινές σας μέρες!
Μεριδες8-10
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ5λ
ΑΝΑΜΟΝΗ6ω
ΕΚΤΕΛΕΣΗ10λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

Για το παγωτό


1 κ.σ. βανίλια, εκχύλισμα
400 ml  ζαχαρούχο γάλα  ΝΟΥΝΟΥ 
40 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
600 ml. κρέμα γάλακτος ΝΟΥΝΟΥ
 
Για το σερβίρισμα (προαιρετικά)

Σιρόπι βύσσινο
Φιστίκια Αιγίνης, σπασμένα

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    131kcal
    7%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    3g
    6%
  • ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
    20g
    8%

Εκτέλεση

1
Στον κάδο του μίξερ, βάζουμε την κρέμα γάλακτος και τη χτυπάμε με το σύρμα σε μέτρια προς δυνατή ταχύτητα, μέχρι να δημιουργηθεί μια ωραία σαντιγί.
2
Προσθέτουμε τη ζάχαρη, το εκχύλισμα βανίλιας και το ζαχαρούχο γάλα. Χτυπάμε μέχρι να πήξει ελαφρώς και να δημιουργήσουμε ένα λείο και αφράτο μείγμα. Προσέχουμε, όμως, να μην παραχτυπήσουμε την κρέμα γάλακτος, γιατί θα κόψει.
3
Μεταφέρουμε το μείγμα σε μια ορθογώνια φόρμα για κέικ 30x15 εκ. και με ένα κουτάλι το απλώνουμε σε όλη την επιφάνειά της.
4
Καλύπτουμε τη φόρμα με μεμβράνη η οποία να εφάπτεται στην επιφάνεια του παγωτού, και τη μεταφέρουμε στην κατάψυξη για περίπου 6- 8 ώρες.
5
Σερβίρουμε το παγωτό βανίλια προαιρετικά με σιρόπι βύσσινο και φιστίκια Αιγίνης.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Η κρέμα γάλακτος πρέπει να είναι πολύ παγωμένη από το ψυγείο. 
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
παγωτό,
βανίλια,
Ice cream,
NOYNOY,
γεύσεις σπιτικές,
vanila
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.