1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Γλυκά
  4. Fudge φυστικοβούτυρου

Fudge φυστικοβούτυρου

V
5/5 (62 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή

Fudge με φυστικοβούτυρο που θα αγαπήσετε.

Τεμαχια40
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ10λ
ΑΝΑΜΟΝΗ2ω
ΕΚΤΕΛΕΣΗ15λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

270 γρ. φυστικοβούτυρο, απαλό

400 γρ. ζάχαρη, καστανή

300 γρ. ζάχαρη άχνη

180 ml γάλα, πλήρες

120 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου

1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

Φιστίκια peanuts, θρυμματισμένα για το σερβίρισμα

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    131kcal
    7%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    1.9g
    4%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    18.9g
    7%

Εκτέλεση

1
Τοποθετούμε μία κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και αδειάζουμε μέσα το βούτυρο, το γάλα, την καστανή ζάχαρη και το εκχύλισμα βανίλιας. Μόλις αρχίσει να παίρνει μία βράση, βράζουμε για άλλα 3 λεπτά ανακατεύοντας συνέχεια με μία ξύλινη κουτάλα.
2
Μόλις βράσει το παραπάνω μείγμα, αφαιρούμε την κατσαρόλα από τη φωτιά, ρίχνουμε μέσα το φυστικοβούτυρο και το ανακατεύουμε, ώστε να διαλυθεί εντελώς.
3
Έπειτα, αδειάζουμε στον κάδο του μίξερ τη ζάχαρη άχνη μαζί με το μείγμα με το φυστικοβούτυρο και τα χτυπάμε με το σύρμα σε μέτρια ταχύτητα, μέχρι να ομογενοποιηθούν πλήρως τα υλικά.
4
Στη συνέχεια, αδειάζουμε το μείγμα σε ένα ταψί του φούρνου διαστάσεων 25Χ25εκ., στο οποίο έχουμε στρώσει λαδόκολλα, το απλώνουμε ομοιόμορφα, το καλύπτουμε με μεμβράνη και το μεταφέρουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες.
5
Τέλος, ξεφορμάρουμε, κόβουμε σε μικρά ορθογώνια κομμάτια, πασπαλίζουμε με φιστίκια peanuts και σερβίρουμε.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

1. Ανακατεύουμε την καραμέλα συνέχεια όσο βράζει, για να μη φουσκώσει και χυθεί έξω από την κατσαρόλα. 2. Όσο περισσότερο βράσουμε την καραμέλα, τόσο πιο σφιχτά θα βγουν τα fudge.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
vegetarian,
Γλυκά,
sweet,
Φυστικοβούτυρο,
fudge,
φατζ,
φιστικοβουτυρο,
gluka
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.