1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Γλυκά
  4. Κέικ με κράμπλ κανέλας (crumble)

Κέικ με κράμπλ κανέλας (crumble)

5/5 (1 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή

Ο Σεφ Γιώργος Τσούλης σας έχει ετοιμάσει το πιο λαχταριστό κέικ με κράμπλ κανέλας που έχετε δοκιμάσει ποτέ!

Μεριδες9
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ10λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ35λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

Για το κέικ
360 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
200 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
4 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
2 αυγά
300 ml γάλα
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
110 γρ. βούτυρο, λιωμένο
 
Για το κράμπλ
200 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
200 γρ. ζάχαρη καστανή
1 κ.σ. κανέλα
120 γρ. βούτυρο, λιωμένο

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    553kcal
    28%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    8.1g
    16%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    87.2g
    34%

Εκτέλεση

1
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C, στις αντιστάσεις πάνω-κάτω.
2
Για το κέικ: Σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέτουμε όλα τα υλικά για το κέικ και ανακατεύουμε καλά με ένα σύρμα χειρός.
3
Για το κράμπλ: Σε ένα άλλο μπολ, προσθέτουμε όλα τα υλικά για το κράμπλ και ανακατεύουμε με το χέρι, τρίβοντας τα υλικά μαζί, μέχρι να δημιουργήσουμε ένα μείγμα σαν άμμο.
4
Στρώνουμε λαδόκολλα σε μία φόρμα 25x30 εκ. και την βουτυρώνουμε ολόκληρη.
5
Έπειτα, απλώνουμε το μισό μείγμα από το κέικ, πασπαλίζουμε με το μισό μείγμα από το κράμπλ, καλύπτουμε με το υπόλοιπο μείγμα για το κέικ και τέλος πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο μείγμα για το κράμπλ.
6
Ψήνουμε για 35-40 λεπτά, μέχρι να χρυσαφίσει.
7
Μόλις είναι έτοιμο, αφαιρούμε από τον φούρνο, αφήνουμε λίγο να κρυώσει και σερβίρουμε το κέικ με κράμπλ κανέλας.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Στο τέλος, μπορούμε να προσθέσουμε και γλάσο της αρεσκείας μας, αν θέλουμε.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.