1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Γλυκά
  4. Μπισκότα βρώμης

Μπισκότα βρώμης

5/5 (60 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή
Τεμαχια24
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ10λ
ΑΝΑΜΟΝΗ30λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ25λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

230 γρ. βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου)

240 γρ. βρώμη

200 γρ. καστανή ζάχαρη

190 γρ. αλεύρι, γ.ο.χ.

140 γρ. σταφίδες

2 αυγά, large

65 γρ. καρύδια

50 γρ. ζάχαρη, κρυσταλλική

30 γρ. μέλι

1+1/2 κ.σ. εκχύλισμα βανίλιας

8 γρ. κανέλα, τριμμένη

5 γρ. baking powder

1/4 κ.γ. αλάτι

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    221kcal
    11%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    3.6g
    7%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    29.2g
    11%

Εκτέλεση

1
Μουλιάζουμε τις σταφίδες σε ζεστό νερό για 10 λεπτά και μετά τις στεγνώνουμε πολύ καλά. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C στον αέρα.
2
Στον κάδο του μίξερ ρίχνουμε το βούτυρο και την ζάχαρη και τα χτυπάμε με το φτερό πολύ καλά μέχρι το μείγμα να γίνει κρέμα.
3
Ρίχνουμε ένα ένα τα αυγά και συνεχίζουμε το χτύπημα σε μέτρια ταχύτητα. Αφού ομογενοποιηθούν, προσθέτουμε το μέλι και το εκχύλισμα βανίλιας. Χτυπάμε για λίγο ακόμα και αφήνουμε για λίγο στην άκρη μέχρι να το χρησιμοποιήσουμε ξανά.
4
Σε ένα άλλο μπολ προσθέτουμε το αλεύρι, την κανέλα, το αλάτι και το baking powder και ανακατεύουμε τα υλικά πολύ καλά. Αυτό το μείγμα το προσθέτουμε σε δόσεις μέσα στο μείγμα του βουτύρου με τη ζάχαρη που έχουμε αφήσει από πριν στην άκρη. Τέλος προσθέτουμε την βρώμη με τις σταφίδες και τα καρύδια (αν τα επιλέξουμε).
5
Συνεχίζουμε είτε χτυπώντας με το μίξερ είτε με τα χέρια μας μέχρι να σχηματιστεί μια ελαστική, κολλώδη και κάπως υγρή ζύμη.
6
Βάζουμε το μπολ με τη ζύμη που μόλις φτιάξαμε στο ψυγείο, για τουλάχιστον 30 λεπτά ώστε να παγώσει και να μπορούμε να την πλάσουμε σε μπισκότα.
7
Μόλις περάσει το διάστημα αυτό, βγάζουμε τη ζύμη από το ψυγείο και πλάθουμε σε μέτρια μπαλάκια στο μέγεθος μιας τρούφας σοκολάτας. Τα τοποθετούμε σε ταψί που έχουν στρώσει λαδόκολλα και τα ψήνουμε για 10 λεπτά.
8
Αφού τα βγάλουμε από τον φούρνο, τα αφήνουμε να κρυώσουν 5 λεπτά πάνω σε μια σχάρα.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Αν τα μπισκότα δεν προορίζονται για παιδιά τότε μπορούμε να μουλιάσουμε τις σταφίδες σε ζεστό νερό με κονιάκ, βάζοντας τα δύο αυτά υγρά σε ίσες αναλογίες.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
vegetarian,
Μπισκότα,
cookies,
βρώμη,
biscuits,
oat,
oatmeal,
biskota
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.