1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Γλυκά
  4. Ατομικά cheesecake με μούρα (σε ποτήρι)

Ατομικά cheesecake με μούρα (σε ποτήρι)

V
5/5 (90 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή

Εσύ έχεις δοκιμάσει cheesecake με μούρα (σε ποτήρι) ; Ήρθε η ώρα! 

Τεμαχια4
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ5λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ40λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ2/5

Υλικά

Για την βάση: 

100 γρ. μπισκότα τύπου Digestive, θρυμματισμένα

30 γρ. βούτυρο, λιωμένο 

Για την κρέμα: 

200 γρ. κρέμα, γάλακτος 

230 γρ. τυρί, κρέμα

80 γρ. ζάχαρη, κρυσταλλική 

50 γρ. γιαούρτι, στραγγιστό 

1 κ.γ. χυμός, λεμονιού

1 κ.γ. βανίλια, εκχύλισμα 

Για την σάλτσα φρούτων:

200 γρ. φρούτα του δάσους

200 γρ. ζάχαρη, κρυσταλλική

Για την σάλτσα φράουλα:

200 γρ. φράουλα

200 γρ. ζάχαρη

Για το σερβίρισμα:

Φρούτα του δάσους

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    1038kcal
    52%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    9.8g
    20%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    162.2g
    62%

Εκτέλεση

1
Για την σάλτσα φρούτων του δάσους: Βάζουμε σε μια κατσαρόλα, τα φρούτα, την ζάχαρη και τα βράζουμε σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά για περίπου 20 με 25 λεπτά. Έπειτα, τα χτυπάμε στο μούλτι και μόλις ομογενοποιηθούν, τα αφήνουμε να κρυώσουν καλά.
2
Για την σάλτσα φράουλας: Ταυτόχρονα, τοποθετούμε σε μια άλλη κατσαρόλα, τις φράουλες, την ζάχαρη και τα βράζουμε εξίσου σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά για περίπου 20 με 25 λεπτά. Έπειτα, τα χτυπάμε στο μούλτι και μόλις ομογενοποιηθούν, τα αφήνουμε να κρυώσουν καλά.
3
Για την βάση: Αδειάζουμε σε ένα μπολ το βούτυρο, τα μπισκότα και με ένα κουτάλι ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα και το αφήνουμε στην άκρη.
4
Για την κρέμα: Αδειάζουμε στον κάδο του μίξερ την κρέμα γάλακτος και την χτυπάμε με το σύρμα μέχρι να γίνει σαντιγί. Μόλις είναι έτοιμη την αφήνουμε στην άκρη και σε ένα άλλο μπολ αδειάζουμε το τυρί κρέμα, την ζάχαρη, το γιαούρτι, τη βανίλια, τον χυμό λεμονιού και με ένα σύρμα χειρός ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
5
Έπειτα, με μια σπάτουλα ζαχαροπλαστικής αδειάζουμε την σαντιγί στο μείγμα με το τυρί κρέμα και ανακατεύουμε απαλά, μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα και το αδειάζουμε μέσα σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής σύνθεσης.
6
Κατόπιν, παίρνουμε ένα ποτήρι ρίχνουμε μέσα λίγη από την βάση και από πάνω καλύπτουμε με λίγο από την γέμιση.
7
Τέλος, σερβίρουμε με λίγο από την μαρμελάδα και τα φρούτα του δάσους.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Πρέπει να έχουμε στην ίδια θερμοκρασία το τυρί κρέμα με την σαντιγί.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
vegetarian,
Γλυκά,
Φρούτα,
dessert,
Cheesecake,
desserts,
fruits,
moura,
μούρα,
βετζετέριαν,
φρούτα του δάσους,
σε ποτήρι
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.